Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 gab.

Kartupeļu pankūkas ar pastinakiem zem karameļu garozas - Rona Bena Izraēla recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 liels (225–280 g) kartupelis
• 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
• 2 vidēja lieluma pastinaki (kopā 450 g)
• 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu maurloku
• 3/4 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes melno piparu
• 2 lielas olas, viegli sakultas
• Augu eļļa cepšanai
• Granulēts cukurs apkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, citronu sula, pastinaku sakne, milti, maurloki, olas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Nomizojiet kartupeļus un rupji sarīvējiet tos. Ievietojiet tos bļodā, pievienojiet citrona sulu un labi samaisiet. Nomizojiet pastinakus un rupji sarīvējiet tos citā bļodā. Novietojiet sarīvētos kartupeļus uz dvieļa, savāciet galus kopā, lai izveidotu maisiņu, un enerģiski pagrieziet, lai izspiestu pēc iespējas vairāk šķidruma. Sajauciet kartupeļus ar pastinakiem, miltiem, maurlokiem, sāli, pipariem un olām un labi samaisiet. Cepiet pankūkas vidēja lieluma pannā ar 1/2 glāzes augu eļļas uz vidējas uguns divās partijās apmēram 2 minūtes no katras puses.
2. darbība
• Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar granulēto cukuru. Lai izveidotu karameļu garoziņu, izmantojiet flambēšanas degli vai novietojiet trauku zem grila.

Balsis: 1