Kartupeļu pankūkas ar ābolu un kanēļa mērci
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kartupeļu pankūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kartupeļu pankūkas
Kartupeļu pankūkas ar ābolu un kanēļa mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kartupeļu pankūkām:
- 200 g nomizotu kartupeļu
- 200 g nomizotu pastinaku sakņu
- Puse sīpola galviņas
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 2 lielas olas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloki
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes piparu
- 3 ēdamkarotes miltu
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- Augu eļļa cepšanai
Ābolu mērcei:
- 1,5 kg sarkanu nemizotu ābolu
- 1 citrons, miziņa sagriezta 3 platās strēmelēs
- 1 kanēļa standziņa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, pastinaku sakne, āboli, citrons, citronu sula, citrona miziņa, pētersīļi, maurloki, sīpoli, ķiploks, milti, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet ābolu mērci: Ābolus sagriež 2,5 cm lielos kubiņos, ieber katliņā, pievieno citrona miziņu un sulu, ieliec kanēļa standziņu un vāri zem vāka uz vidējas uguns apmēram 15–20 minūtes.
Noņemiet vāku un palieliniet uguni līdz vidēji spēcīgai. Iemaisiet ābolus, saspaidot tos ar lāpstiņu, un turpiniet vārīt, līdz masa sabiezē, vēl 10–15 minūtes. Izņemiet kanēļa standziņu. Pēc tam izspiediet ābolus caur sietu vai sablendējiet tos virtuves kombainā. Nolieciet malā pasniegšanai. - Pagatavojiet kartupeļu pankūkas: Rupji sarīvējiet kartupeļus, pastinakus un sīpolus. Izspiediet lieko šķidrumu un ievietojiet lielā bļodā. Pievienojiet ķiplokus, olas, pētersīļus un maurlokus. Pēc tam pievienojiet miltus, pa 1/2 tējkarotei sāls un piparu un labi samaisiet. No maisījuma, izspiežot lieko šķidrumu, izveidojiet 12 plānas kotletes. Novietojiet uz cepampapīra.
- Uzkarsē apmēram 1 cm augu eļļas pannā uz vidēji lielas uguns. Cep kartupeļu pankūkas līdz zeltaini brūnai krāsai no abām pusēm, 4 līdz 5 minūtes.
Pasniedz ar ābolu mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
