Pikanta ābolu-bumbieru mērce
Balsis: 3
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 189, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 10 G., holesterīns 0 mg nātrijs 3 mg cukurs 33 G.
Kalorijas 189, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 10 G., holesterīns 0 mg nātrijs 3 mg cukurs 33 G.
Svaigu ābolu un bumbieru dabīgais saldums atšķir šo mājās gatavoto mērci no veikalā nopērkamajām. Citronu sula piešķir spilgtu, augļainu garšu un neļauj mērcei kļūt tumšākai, savukārt kanēlis un muskatrieksts piešķir tai mājīgu rudens aromātu. Lai dažādotu, izmēģiniet dažādas ābolu un bumbieru šķirnes un vērojiet, kā to garšas atklājas šajā mērcē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 Mackintosh āboli, nomizoti, bez serdes un sagriezti 1 cm gabaliņos.
- 3 gatavi Bartlett bumbieri, nomizoti, bez serdes un sagriezti 1 cm gabaliņos.
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
- 6 kanēļa standziņas
- 1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
- 1–2 ēdamkarotes cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: āboli, bumbieri, ābolu biezenis (biezenis), citronu sula, kanēlis, muskatrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet ābolus, bumbierus, citronu sulu, kanēļa standziņas, muskatriekstu, 1 ēdamkaroti cukura un 1/4 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns.
- Pārklājiet, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet uz lēnas uguns, līdz āboli un bumbieri ir ļoti mīksti, bet mērcē joprojām ir daži gabaliņi, 15–20 minūtes. Nogaršojiet un, ja vēlaties, pievienojiet atlikušo ēdamkaroti cukura.
- Noņemiet mērci no uguns un dažas reizes apmaisiet, sadalot lielākus gabaliņus. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai. Izņemiet kanēļa standziņas un pasniedziet. Ja vēlaties gludāku mērci, noņemiet to no uguns, izņemiet kanēļa standziņas un pēc tam sablendējiet blenderī līdz gludai masai. Izbaudiet ābolu mērci ar vafelēm, pankūkām vai franču grauzdiņiem. Ēdiet to kā uzkodu, uzsildiet uz plīts virsmas un uzsmērējiet uz grauzdiņiem vai zemesriekstu sviesta sviestmaizēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
