Ābolu un bumbieru kraukšķi

Balsis: 3

Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Šajā pikantā, aromātiskajā rudens desertā apvienojas āboli un bumbieri. Mīkstie augļi, cepti zem kraukšķīgas auzu pārslu un brūnā cukura pamatnes, ir lieliski piemēroti gan ikdienas desertam, gan svētku našķiem, īpaši, ja tos pārkaisa ar vaniļas saldējuma bumbiņu, lai iegūtu siltu un kraukšķīgu pēcgaršu. Vislabāk ir izmantot stingras bumbieru un ābolu šķirnes, lai šķēles pēc cepšanas saglabātu savu formu, kā rezultātā rodas gards deserts.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kraukšķīgs

900 g gatavu Bere-Bosc bumbieru (4 gab.)
900 g stingru sarkanu ābolu (6 gab.)
1 tējkarote rīvētas apelsīna miziņas
1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
2 ēdamkarotes svaigi spiestas apelsīnu sulas
2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
0,5 glāzes granulētā cukura
1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1 tējkarote malta kanēļa
0,5 tējkarotes malta muskatrieksta

Pildījums

1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
3/4 glāzes granulētā cukura
3/4 glāzes gaiši brūnā cukura
0,5 tējkarotes rupjās sāls
1 glāze auzu pārslu
220 g atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta kubiņos

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: āboli, bumbieri, strēzels, auzu pārslas, Apelsīna miziņa, brūnais cukurs, citronu sula, muskatrieksts, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
Nomizojiet bumbierus un ābolus, izņemiet serdes un sagrieziet tos lielos gabalos. Ievietojiet augļus lielā bļodā un pievienojiet miziņu, citrusaugļu sulu, cukuru, miltus, kanēli un muskatriekstu. Visu ievietojiet 22 x 30 x 5 cm ovālā cepamtraukā.

Pildījums:

Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņu sajauciet miltus, cukuru, sāli, auzu pārslas un sviestu. Maisiet ar mazu ātrumu 1 minūti, līdz maisījums veido rupjas drupačas. Vienmērīgi pārkaisiet pār augļiem virskārtu, pilnībā tos pārklājot.
Novietojiet kraukšķīgo pannu uz cepšanas paplātes un cepiet 50 minūtes līdz 1 stundu, līdz virspuse ir kraukšķīga un augļi burbuļo.
Pasniedziet kraukšķīgos siltus.

Kategorijas:

recepte / Mikseris / Rudens ēdieni / Svētku ēdieni / Vakariņas / Deserti / Augļu deserti / Saldie pīrāgi, tartletes un sautējumi / / Ina Garten / Baskājainā grāfiene

Līdzīgas receptes