Persiku kraukšķīši ar krēmīgu kļavu mērci
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Kraukšķīgie ir populārs amerikāņu deserts, kas sastāv no augļiem, kas pārklāti ar smilšu mīklas pamatni un cepti cepeškrāsnī. Drupaču virskārta veido brīnišķīgi kraukšķīgu pamatni, kas devusi desertam tā nosaukumu. Pagatavojiet kraukšķīgos desertus ar maigiem persikiem, kas pārklāti ar pikantu, kraukšķīgu pamatni un pārkaisīti ar gardu krējumu un kļavu sīrupa mērci. Pasniedziet kraukšķīgus desertus atsevišķi vai ar vaniļas saldējuma bumbiņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 glāzes brūnā cukura
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 0,5 tējkarotes malta muskatrieksta
- 1/4 tējkarotes sāls
- 110 g sviesta
- 5–6 veseli svaigi persiki (stingri, ne pārgatavojušies), nomizoti, pārgriezti uz pusēm, bez kauliņiem (apmēram 0,8 kg)
- Puse citrona
- 7 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1,5 glāzes saldā krējuma 33%
- 3 ēdamkarotes kukurūzas sīrupa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, persiki, brūnais cukurs, kļavu sīrups, kukurūzas sīrups, krējums, strēzels, muskatrieksts, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, brūno cukuru, granulēto cukuru, kanēli, muskatriekstu un sāli. Sagrieziet sviestu mazos gabaliņos un pakāpeniski pievienojiet to miltu maisījumam. Rūpīgi samaisiet.
- Citā bļodā sagrieziet persikus 1,5 cm biezās šķēlītēs. Pievienojiet pus citrona miziņu, izspiediet sulu un samaisiet ar persikiem. Pārlejiet persikus ar 2 ēdamkarotēm kļavu sīrupa. Samaisiet, lai tie pārklātos ar sīrupu. Pārlieciet persikus nelielā 20–23 cm cepamtraukā un vienmērīgi pārkaisiet ar masu. Pārklājiet ar foliju un cepiet 15 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet vēl 20–30 minūtes, līdz persiki ir kraukšķīgi.
- Pagatavojiet krēmīgo kļavu mērci. Katliņā ielejiet saldo krējumu, pievienojiet atlikušās 5 ēdamkarotes kļavu sīrupa un kukurūzas sīrupu. Karsējiet mērci, maisot, uz vidējas uguns, līdz tā sabiezē un samazinās par trešdaļu, apmēram 15 minūtes.
Gatavo mērci atdzesējiet ledusskapī, līdz tā pilnībā sabiezē. Vai arī, ja steidzaties, ievietojiet katliņu bļodā ar ledu un samaisiet mērci; tā atdzisīs un sabiezēs 15 minūšu laikā. Pārlejiet krēmīgo kļavu mērci pāri persiku kraukšķiem un pasniedziet siltu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
