Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 3

Soli pa solim recepte Crepe Suzette pankūkām ar krēmīgu apelsīnu mērci un šokolādi.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze miltu
• 1 glāze piena
• 1 ola
• Šķipsniņa sāls
• 3 tējkarotes sviesta, plus 0,5 ēd.k.
• 1 ēdamkarote granulētā cukura
• Viena apelsīna miziņa
• 1/4 tase izkausēta tumšā šokolāde
• 1 ēdamkarote pūdercukura
• 2 ēdamkarotes Grand Marnier apelsīnu liķiera

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

milti, piens, olas, sviests, cukurs, Apelsīna miziņa, tumšā šokolāde, pūdercukurs, Apelsīnu liķieris

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Dziļā, vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, pienu, olu un sāli. Uzkarsē lielu pannu uz vidējas uguns, pievieno tējkaroti eļļas un virsmu pārklāj ar izkausētu sviestu. Ielej pannā 1/4 tases mīklas un ar apļveida kustībām grozi to, līdz mīkla vienmērīgi pārklāj virsmu. Pēc 2 minūtēm ar lāpstiņu pacel pankūkas malu, lai pārbaudītu, vai tā ir apbrūnējusi. Kad apakša ir zeltaini brūna, apgriez to otrādi un cep otru pusi līdz zeltaini brūnai; tas aizņems 30 sekundes līdz 2 minūtes. Atkārto ar atlikušo mīklu.
2. darbība
• Lielā katliņā izkausējiet 1/2 glāzes sviesta kopā ar granulēto cukuru un apelsīna miziņu. Pievienojiet pa vienai pankūkai un pārlejiet to ar krēmīgo apelsīnu mērci. Salociet katru pankūku uz pusēm, tad vēlreiz uz pusēm, lai izveidotu trīsstūri, un pēc tam novietojiet to uz siltas servēšanas šķīvja. Atkārtojiet šīs darbības ar atlikušajām pankūkām. Pārlejiet pankūkas ar izkausēto šokolādi un pārkaisiet ar pūdercukuru. Apkaisiet ar Grand Marnier liķieri un aizdedziniet pankūkas uz galda viesa priekšā. Esiet uzmanīgi! Pasniedziet pankūkas karstas.

Balsis: 2