Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Pankūkas ar šķiņķi un sieru - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 ola
• 3/4 glāzes piena
• 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 1 ēdamkarote (15 g) sviesta plus 1 ēdamkarote.
• 6 plānas ceptas šķiņķa šķēles
• 6 plānas fontina siera šķēles
• 3 svaigas salvijas lapas
• 1 glāze bieza krējuma
• 1/2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pankūkas, olas, piens, augstākās kvalitātes milti, Fontina siers, Parmezāna siers, krējums, šķiņķis, salvija

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Bļodā sakuļ olu ar ēdamkaroti piena. Pievieno miltus un sakuļ līdz gludai masai. Pakāpeniski iemaisa atlikušo pienu.
  
  Izkāš mīklu caur smalku sietu, lai atbrīvotos no kunkuļiem. Izkausē ēdamkaroti sviesta 20 cm diametra nepiedegošā pannā uz vidēji mazas uguns. Ļauj sviestam atdzist un iemaisi to mīklā. Uzkarsē to pašu pannu un ielej pietiekami daudz mīklas, lai pārklātu apakšu.
  
  Kad pankūkas malas sāk brūnēt, apgrieziet to otrādi un apcepiet otru pusi dažas sekundes. Atkārtojiet šo procesu, līdz mīkla ir izlietota.
2. darbība
• Novietojiet pankūkas uz darba virsmas, virsū uzlieciet 1 šķiņķa šķēli un 1 fontina siera šķēli. Salociet pankūku uz pusēm, lai izveidotu pusmēness formu, pēc tam vēlreiz pārgrieziet uz pusēm, lai izveidotu trīsstūri. Atkārtojiet ar atlikušajām pankūkām, šķiņķi un fontina sieru.
3. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Nelielā pannā uzkarsē atlikušo ēdamkaroti sviesta kopā ar salviju, līdz tā kļūst brūna. Ielej cepamtraukā. Izkārto pankūkas traukā, pārliecinoties, ka tās nepārklājas.
  
  Pankūkas pārlej ar skābo krējumu, pārkaisa ar smalki sarīvētu Parmezāna sieru un cep cepeškrāsnī, līdz virspuse ir zeltaini brūna. Pasniedz karstu.

Balsis: 2