Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 17–22 gab.

Šīs plānās un delikātās franču pankūkas ir ātri pagatavojamas un diezgan daudzpusīgas. Tās labi sader ar dažādiem pildījumiem. Pankūkas var būt gan sātīgs pamatēdiens, gan deserts. Eksperimentējiet ar garšām, pievienojot pamatmīklai dažādas sastāvdaļas. Ja nepieciešams, pankūkas var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī.

Sastāvdaļas:

• 2 lielas olas
• 3/4 glāzes piena
• 1/2 glāzes ūdens
• 1 glāze miltu
• 3 ēdamkarotes kausēta sviesta
• Sviests pannas ieziešanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, piens, milti, sviests

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Visas sastāvdaļas ievieto blenderī un blendē 10 sekundes. Mīklu atdzesē ledusskapī uz 1 stundu. Tas atbrīvos gaisa burbuļus, neļaujot pankūkām saplīst cepšanas laikā. Mīklu var uzglabāt ledusskapī līdz 48 stundām.
2. darbība
• Uzkarsē nelielu nepiedegošu pannu. Ieziež to ar eļļu. Ielej 30 ml mīklas pannas centrā, maisot, līdz tā vienmērīgi sadalās. Pēc 30 sekunžu cepšanas apgriez pankūku. Pēc vēl 10 sekundēm noliec to uz griešanas dēļa. Noliec pankūkas malā atdzist. Turpini cept, līdz visa mīkla ir izlietota. Kad pankūkas ir atdzisušas, saliec tās kaudzē un ievieto hermētiskos plastmasas maisiņos. Šādā veidā tās ledusskapī uzglabāsies vairākas dienas vai saldētavā līdz diviem mēnešiem. Pirms lietošanas atkausē pankūkas uz restēm un uzmanīgi atdala tās.
3. darbība
• Piezīme
  
  Nesaldināta versija: pievienojiet 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tases sasmalcinātu garšaugu, spinātu vai saulē kaltēti tomāti.
  
  Saldā opcija: Olu maisījumam pievienojiet 2,5 ēdamkarotes cukura, 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta un 2 ēdamkarotes jūsu iecienītākā liķiera.

Balsis: 1