Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ķīniešu zaļo sīpolu pankūkas vairāk atgādina plācenīšus un ir viegli pagatavojamas ar minimālu sastāvdaļu daudzumu. Mīklai būs nepieciešami tikai milti un ūdens, bet pildījumam - augu eļļa un zaļie sīpoli. Ar dažām vienkāršām darbībām jūs iegūsiet gardas, aromātiskas pankūkas, kuras var pasniegt kā uzkodu ar ingvera mērci vai kā pusdienu alternatīvu parastajai maizei.

Sastāvdaļas:

Pankūkas

• 2 tases augstākās kvalitātes miltu
• 1 glāze verdoša ūdens
• 0,5 glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu
• 1 ēdamkarote sezama eļļas
• 0,5 glāzes rapšu eļļas (canola)
• 0,5 glāzes ingvera mērces

Ingvera mērcēšanas mērce

• 1/4 glāzes sojas mērces
• 1/4 tase ķīniešu Zhenjiang etiķa
• 1/4 glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu
• 1 tējkarote sasmalcināta ingvera
• 1 tējkarote sarkano piparu pārslu
• 1 tējkarote cukura

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, zaļie sīpoli, ingvera sakne, sojas mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Iesijājiet miltus bļodā. Pakāpeniski pievienojiet ūdeni vienmērīgā strūklā, maisot ar koka karoti. Turpiniet pievienot ūdeni, līdz veidojas mīklas bumba. Varat to mīcīt virtuves kombainā. Ļaujiet mīklai atpūsties apmēram 30 minūtes, pārklājot to ar mitru drānu.
2. darbība
• Uz miltiem apkaisītas darba virsmas izrullējiet mīklu plānā taisnstūrī. Ieziežiet ar eļļas maisījumu, apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Uzmanīgi sarullējiet mīklu rullī. Sagrieziet 4 gabalos. Paņemiet vienu gabalu un pagrieziet to 3 reizes. Izveidojiet spirāli no šī gabala, atkal izrullējiet un izlīdziniet, lai izveidotu 12–15 cm (5–6 collu) pankūku.
3. darbība
• Ietaukojiet iepriekš uzkarsētu nepiedegošu pannu ar rapšu eļļu un apcepiet pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai. Sagrieziet šķēlēs un nekavējoties pasniedziet ar mērci.
  
  Ingvera mērcēšanas mērce:
  Sajauc visas sastāvdaļas un pasniedz.

Balsis: 1