Sokka – turku zirņu pankūkas
Balsis: 3
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 7 turku zirņu pankūkas
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 7 turku zirņu pankūkas
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 77, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 77, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Šīs turku zirņu miltu pankūkas ir piemērotas daudziem Vidusjūras vai Tuvo Austrumu iedvesmotiem pildījumiem, piemēram, vienkāršai jogurta mērcei: pamēģiniet sajaukt grieķu jogurtu ar citrona miziņu, nedaudz citrona sulas vai pat pievienot harisu, lai iegūtu pikantu garšas akcentu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze turku zirņu miltu
- 1 un 1/4 tases ūdens
- 1/8 tējkarotes malta kumina
- 1 tējkarote sāls
- 1,5 ēdamkarotes olīveļļas
- Cepamā eļļa (rapšu vai vīnogu kauliņu)
- Olīveļļa un jūras sāls eļļošanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņu milti, ķimenes, pankūkas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Saputojiet turku zirņu miltus, ūdeni, ķimenes un sāli līdz gludai masai. Pievienojiet olīveļļu. Ļaujiet mīklai nostāvēties istabas temperatūrā 2 stundas vai ievietojiet ledusskapī visu nakti. (Ja mīklu ievietojāt ledusskapī, pirms cepšanas ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai 2 stundas.)
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz augstai temperatūrai. Uzkarsē nelielu daudzumu eļļas 23 cm čuguna pannā, līdz tā sāk dūmot. Ielej mīklu, lai izveidotu pankūku.
Cepiet, līdz malas sāk brūnēt, tad novietojiet pannu zem grila. Cepiet zem grila, līdz pankūka izskatās gatava un burbuļo. - Apgrieziet pannu otrādi un pārvietojiet socca uz griešanas dēļa. Apkaisiet ar jūras sāli un apslakiet ar olīveļļu. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Pasniedziet pankūkas, sagrieztas trīsstūros, ar izvēlētajām piedevām.
- Pasniedziet ar dažādām mērcēm, piemēram, tzatziki mērci (recepte caciki), grieķu jogurts ar citrona miziņu un sulu, humuss un olīvām, vai ar grieķu jogurtu, pievienojot harisa.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
