Pašdarināts humuss
Balsis: 9
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Daudzums: 3,5–4 ēdamkarotes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Daudzums: 3,5–4 ēdamkarotes.
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 138, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 413 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 138, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 413 mg cukurs 2 G.
Pašdarināts humuss - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote žāvētu turku zirņu
- 1 ēdamkarote cepamās sodas
- 1 ķiploka daiviņa
- 2 citronu sula
- 1/2 tējkarotes malta ķimenes
- 1/2 glāzes tahini (sezama pastas), labi samaisītas
- 1/4 glāzes olīveļļas, plus vēl apliešanai
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1/4 tējkarotes paprikas, plus vēl pārkaisīšanai
- Rupja sāls
- Pita un/vai dārzeņi, sagriezti lielās strēmelēs pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņi, ķiploks, citronu sula, ķimenes, sarkano piparu pārslas, paprika, pita, burkāns, humuss
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sašķirojiet turku zirņus un izmetiet visus mazos kauliņus, rūpīgi noskalojiet.
Ievietojiet turku zirņus lielā bļodā un pārlejiet ar 8 tasēm ūdens; pievienojiet cepamo sodu. Ļaujiet turku zirņiem iemērkties istabas temperatūrā vismaz 12 stundas vai ideālā gadījumā visu dienu. - Pēc laika beigām nolejiet šķidrumu un rūpīgi noskalojiet. Pārvietojiet turku zirņus lielā katlā, pievienojiet 10 tases ūdens, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns vēl 45 minūtes, ik pa laikam nosmeļot putas, līdz turku zirņi ir mīksti.
- Pagatavojiet 1 glāzi šķidruma, nolejiet pārējo un noskalojiet turku zirņus zem auksta ūdens. Ievietojiet turku zirņus virtuves kombainā un sablendējiet līdz gludai masai.
Kamēr kombains darbojas, pievienojiet tahini, olīveļļu, ķiploku, citronu sulu, ķimenes, piparu pārslas, papriku, 1 tējkaroti sāls un tasi šķidruma vārīšanai. Humusam jābūt viendabīgam, un tā pagatavošana aizņems apmēram 5 minūtes. - Pārlieciet biezeni bļodā, apslakiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar papriku. Pasniedziet humusu ar maizi un dārzeņiem. Gatavo humusu var uzglabāt ledusskapī 3–4 dienas.
Mēs piedāvājam recepti aunazirņu humuss lēnajā plītī.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
