Humuss ar saldajiem kartupeļiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 276, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 269 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 276, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 269 mg cukurs 4 G.
Humusu ir viegli pagatavot mājās, un šī uzkoda vienmēr ir viesu iecienītākais ēdiens, it īpaši, ja nolemjat viņus pārsteigt ar jaunu garšu. Šajā humusā ir cepti saldie kartupeļi, kas piešķir garšas dziļumu, brīnišķīgu tekstūru un skaistu krāsu. Pasniedziet humusu ar pitas čipsiem, krekeriem, svaigiem dārzeņiem un jebkurām citām piemērotām uzkodām. Marokas garšviela za'atar piešķir šim saldo kartupeļu humusam brīnišķīgi pikantu garšu, padarot neiespējamu pārtraukt ēst!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja lieluma saldais kartupelis (apmēram 350 g)
- 1/3 glāzes olīveļļas + vairāk pēc vajadzības
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas un nomizotas
- 1 glāze konservētu turku zirņu, notecināti
- 1/4 glāzes grauzdētas mandeļu pastas
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 2 tējkarotes rupjās sāls
- 0,5 tējkarotes za'atar
- Pitas čipsi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņi, mandeļu, saldais kartupelis, humuss, za'atar, pitas čipsi, citronu sula, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Novieto saldos kartupeļus uz cepamās plāts ar malām un vairākas reizes sadursta ar naža galu. Cep, līdz tie ir mīksti, apmēram 1 stundu. Ļauj nedaudz atdzist.
- Nelielā pannā uz lēnas uguns uzkarsē eļļu un ķiploku, līdz ķiploks ir brūns un mīksts, apmēram 10 minūtes. Noliek malā un ļauj atdzist.
- Ievietojiet atdzesēto ķiploku sviestu, turku zirņus, mandeļu pastu, citronu sulu un sāli virtuves kombainā un sablendējiet līdz gludai masai. Pievienojiet kombainam saldā kartupeļa mīkstumu un vēlreiz sablendējiet līdz gludai masai, pievienojot 1-2 ēdamkarotes ūdens, ja nepieciešams.
- Pārlieciet humusu bļodā un pievienojiet za'atar mērci, atstājot nelielu virpuli uz virsmas. Pasniedziet, apslakot ar olīveļļu un pievienojot pitas skaidiņas mērcēšanai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
