Humuss ar čili pipariem

Balsis: 1

Laiks: 10 minūtes.

Humuss, iecienīta Tuvo Austrumu un Vidusjūras reģiona uzkoda, ir lieliska bāze dažādu garšvielu un citu sastāvdaļu pievienošanai. Šajā gadījumā mērcei pikantu garšu piešķir pikantie halapenjo pipari.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 tases konservētu turku zirņu, notecinātas, noskalotas un vēlreiz notecinātas
1 halapenjo, smalki sagriezts
1/4 tase tahini
1 ēdamkarote rapšu eļļas
4 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
3–4 ēdamkarotes olīveļļas
1 tējkarote grauzdētas sezama eļļas
1 citrona sula
1 tējkarote kūpinātas paprikas
2 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu
Ceptas pita čipsi pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: humuss, turku zirņi, halapenjo pipari, citronu sula, ķiploks, pētersīļi, sezama, paprika

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē rapšu eļļu. Apcep ķiploku un halapenjo, līdz tie kļūst mīksti (apmēram 2 minūtes).
Ievietojiet 3 tases turku zirņu virtuves kombainā. Pievienojiet grauzdētus ķiplokus un halapenjo, 3 ēdamkarotes olīveļļas, sezama pastu, sezama eļļu un citronu sulu. Sasmalciniet līdz gludai masai. Ja maisījums ir pārāk biezs, pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas.

Ievietojiet atlikušo 1 glāzi turku zirņu virtuves kombainā un dažas reizes sasmalciniet. Maisījumam jābūt gabaliņainam. Apkaisiet ar kūpinātu papriku un pētersīļiem. Pasniedziet ar lavaša skaidiņām.
Izeja4 ēdamkarotes.

Recepte Humuss no sausām turku zirņiem, kas iemērcēti 12 stundas.

Kategorijas:

recepte / Mērces / Mērces / / Arābu virtuve / Bobijs Flejs

Līdzīgas receptes