Krēmīgs humuss
Balsis: 3
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Īpaši krēmīgu humusu var pagatavot, veselu turku zirņu vietā izmantojot turku zirņu miltus. Tie ir pieejami specializētos veikalos un veselīgas pārtikas nodaļās. Sagatavoto turku zirņu pastu saputo ar tahini, citrona sulu un miziņu, kā arī olīveļļu, lai izveidotu gludu, gaisīgu masu, kas ir ideāli piemērota tādu uzkodu kā svaigu dārzeņu vai krekeru mērcēšanai. Lai īpaši krēmīgam humusam piešķirtu pikantu garšu, apslakiet to ar pikantu sarkano piparu eļļu.
Mēs iesakām
Recepte:
Uzkarsē 2 3/4 tases sālsūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno 3/4 tases turku zirņu miltu, lai izveidotu pastu, un vāri 2 minūtes. Pievieno 1/4 tases tahini, 3 ēdamkarotes olīveļļas un 1 citrona miziņu un sulu. Apgrauzdē pannā 1/4 tējkarotes ķimenes un fenheļa sēklu, pievieno dažas sarkano piparu pārslas un 2 ēdamkarotes olīveļļas un vāri 30 sekundes. Pasniedz humusu siltu, apslakītu ar garšaugu eļļu un pārkaisītu ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņu milti, tahini, fenheļa sēklas, sarkano piparu pārslas, ķimenes
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
