Cepts ķirbju humuss
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 381, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 9 G., holesterīns 0 mg nātrijs 436 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 381, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 9 G., holesterīns 0 mg nātrijs 436 mg cukurs 6 G.
Šis veselīgais un sātīgais muskatķirbja humuss lieliski sader ar plācenīšiem vai svaigiem dārzeņiem. To var izmantot arī kā veselīgu smērvielu. Ja jums jau ir cepts ķirbis, humuss ir gatavs dažu minūšu laikā. Vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas un neaizmirstiet pievienot tahini pastu, kas ir būtiska jebkura humusa sastāvdaļa, kas patiesi uzlabo garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse neliela muskatķirbja (sagriezta vertikāli)
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas, kā arī vairāk eļļošanai
- 1 bundža (425 g) konservētu turku zirņu, noskalotu
- 1/4 glāzes tahini
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu konservētu čipotles papriku adobo mērcē
- Pus citrona sula
- Grauzdētas sezama sēklas pārkaisīšanai
- Čili pulveris, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbis, turku zirņi, tahini, čipotles pipari adobo mērcē, citronu sula, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Izņem ķirbja sēklas. Apsmērē ar plānu olīveļļas kārtiņu un apkaisa ar 1/4 tējkarotes sāls. Novieto ar griezuma pusi uz leju uz cepšanas paplātes. Cep, līdz ķirbis ir mīksts, kad to sadurst ar nazi, 30–40 minūtes. Ļauj pilnībā atdzist.
- Ievietojiet atdzesēto ķirbja mīkstumu virtuves kombainā. Pievienojiet turku zirņus, tahini, čipotli, citronu sulu un 3/4 tējkarotes sāls. Apstrādājiet līdz gludai masai. Neapturot kombainu, pievienojiet olīveļļu un apstrādājiet, līdz masa ir ļoti gluda, apmēram 1 minūti.
- Pārlieciet humusu servēšanas bļodā un apslakiet ar olīveļļu, pēc tam apkaisiet ar sezama sēklām un čili pulveri.
Receptes autors - Mollija Jeha ir amerikāņu blogere un pavārgrāmatu autore.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
