Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2 ēd.k.

Šī populārā klasiskā humusa recepte, kas pagatavojama tikai 10 minūtēs, apvieno ķimenes garšu un siltumu ar pētersīļu svaigumu.

Sastāvdaļas:

• 2 bundžas (425 g) turku zirņu (notecināti un noskaloti)
• 1/2 tase extra virgin olīveļļas, kā arī vairāk pasniegšanai
• 1/2 citrona sula
• 2 ēdamkarotes rupji sagrieztu svaigu pētersīļu lapu, plus vēl dekorēšanai
• 2 nomizotas ķiploka daiviņas
• 1,5 tējkarotes sāls
• 1/2 tējk. nerafinētas auksti spiestas sezama eļļas
• 1/2–1 tējkarote malta kumina
• 12–15 melnie piparu graudiņi
• 1/4 glāzes ūdens
• Paprika, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

turku zirņi, citronu sula, ķiploks, pētersīļi, paprika, ķimenes, melnie pipari, humuss

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sajauc visas sastāvdaļas blenderī, izņemot pētersīļus un papriku dekorēšanai. Blendē ar mazu ātrumu, līdz masa ir gluda. Blenderis būs bieži jāaptur, lai sajauktu masu. Ja masa ir pārāk sausa un grūti sablendējama, pievieno vēl dažas ēdamkarotes olīveļļas.
  
  Pārlieciet humusu uz šķīvja. Apkaisiet ar papriku, apslakiet ar olīveļļu, pārkaisiet ar pētersīļiem un pasniedziet. Humusu var pagatavot pāris stundas pirms pasniegšanas. Pārklājiet šķīvi ar pārtikas plēvi un ļaujiet tam nostāvēties istabas temperatūrā.
  
  Varat to pagatavot arī šādi Aunazirņu humuss lēnajā plītī.

Balsis: 22