Laiks: 2 stundas 35 minūtes

Ķirbju humuss ar ceptiem ķiplokiem - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

Humuss

• 450 g konservētu turku zirņu, notecināti
• 1 ēd.k. ķirbju biezenis
• 2 ēdamkarotes citronu sulas, plus vēl pēc garšas
• 2 ēdamkarotes sezama tahini pastas
• 1/2 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu

Cepts ķiploks

• 1/2 glāze olīveļļas
• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

Apkaisīšana

• 1/4 glāzes ķirbju sēklu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

turku zirņi, ķirbju biezenis, ķiploks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pagatavojiet ceptu ķiploku: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
  
  Ievietojiet olīveļļu un ķiploku keramikas traukā vai nelielā cepšanas traukā un cepiet, pārliecinoties, ka ķiploki nav brūni, bet tikai kļūst zeltaini brūni un mīksti, 15 līdz 20 minūtes.
2. darbība
• Pagatavojiet humusuPievienojiet cepto ķiploku un 2 ēdamkarotes eļļas no pannas (atlikušo eļļu paturiet malā) virtuves kombainā kopā ar turku zirņiem, ķirbju biezeni, citronu sulu, tahini, ķirbju pīrāga garšvielu maisījums un šķipsniņu galda sāls. Sajauc līdz gludai masai, pēc tam pievieno vēl nedaudz ķiploku eļļas, lai panāktu gludu konsistenci. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno nedaudz sāls un citrona sulas.
  
  Ievietojiet bļodā un pārlejiet ar atlikušo olīveļļu; pārklājiet ķirbju humusu un atdzesējiet vismaz 2 stundas.
3. darbība
• Pasniegšanai pievienojiet ķirbju sēklas un šķipsniņu sāls pannai un grauzdējiet uz vidējas uguns, līdz sēklas ir smaržīgas un nedaudz spīdīgas, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet šķipsniņu sāls.
  
  Apkaisiet ķirbju humusu ar grauzdētām ķirbju sēklām un nedaudz atdzesējiet vai pasniedziet istabas temperatūrā.
  Izeja2 ēd.k.

Balsis: 1