Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 pankūkas

Pankūku mīklas recepte ar pienu un sviestu.

Šo pankūku mīkla tiek gatavota tāpat kā amerikāņu pankūkām, bet bez cepamā pulvera vai sodas pievienošanas. Pankūku pasniegšana ar kļavu sīrupu arī ir raksturīga amerikāņu virtuvei.

Sastāvdaļas:

• 2 tases piena
• 2 lielas olas
• 4 ēdamkarotes (60 g) izkausēta un atdzesēta sviesta, plus papildus ieziešanai
• 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 1,25 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 3 ēdamkarotes cukura
• 1/4 tējkarotes sāls
• Sviests un kļavu sīrups vai ievārījums pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, olas, piens, vaniļas ekstrakts, kļavu sīrups, pankūkas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā bļodā sakuļ kopā pienu, olas, izkausēto sviestu un vaniļu. Pievieno miltus, cukuru un sāli; kuļ, līdz mīkla ir gluda.
2. darbība
• Uzkarsē nepiedegošu pannu uz vidējas uguns; viegli ieziež ar sviestu. Pievieno 1/4 glāzes mīklas. Apmaisi pannu, pārklājot apakšu ar plānu mīklas kārtu. Cep apmēram 1 minūti 30 sekundes, līdz pankūkas augšdaļa ir sacietējusi un malas ir viegli brūnas.
  
  Uzmanīgi paceliet un apgrieziet ar gumijas lāpstiņu. Cepiet vēl apmēram 15 sekundes, līdz otra puse ir zeltaini brūna.
3. darbība
• Pārlieciet uz šķīvja un atkārtojiet ar atlikušo mīklu (nepievienojiet pannai sviestu). Divreiz pārlokiet pankūkas uz pusēm un pasniedziet ar sviestu un sīrupu vai ievārījumu.

Balsis: 2