Persiku kraukšķīga

Balsis: 1

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Persiku kraukšķi ir kraukšķīgs deserts ar vasarīgu noskaņu. Tas ir lielisks kārums kā vieglāka alternatīva pīrāgam. Tas apvieno aromātiskus ceptus augļus ar kraukšķīgu mandeļu un pārslu garozu. Atsevišķas ramekinas ir pildītas ar sukādēm persikiem un rozīnēm, pārklātas ar auzu pārslu, mandeļu un sviesta mērci un ceptas. Šo desertu var pagatavot vasarā ar svaigiem augļiem, pasniegt ar vaniļas saldējuma bumbiņu vai ziemā ar saldētiem persikiem kā siltu desertu ar tēju.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Pildījums

1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
0,5 glāzes auzu pārslu
0,5 glāzes brūnā cukura
0,5 tases cukura
150 g auksta sviesta, sagriezta zirņa lieluma gabaliņos
0,5 glāzes mandeļu ziedlapiņas
Šķipsniņa sāls
1–2 ēdamkarotes auksta ūdens
Īpašs aprīkojums6 ramekini, katrs 180 ml.

Pildījums

5 lieli nogatavojušies persiks, bez kauliņiem un sagriezti gabaliņos
1 citrona sula un miziņa
3 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
1/4 glāzes brūnā cukura
2 ēdamkarotes cukura
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
0,5 glāzes balto rozīņu
Šķipsniņa sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: persiki, citronu sula, augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, vaniļas ekstrakts, mandeļu, auzu pārslas, rozīnes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

PildījumsLielā bļodā sajauciet persikus ar citrona sulu un miziņu. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un labi samaisiet. Vienmērīgi sadaliet pildījumu pa ramekiniem.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C.

PildījumsVisas sastāvdaļas, izņemot ūdeni, ievietojiet virtuves kombainā. Blendējiet 30 sekundes. Pievienojiet ūdeni pa 1 ēdamkarotei vienlaikus, līdz maisījums kļūst viendabīgs, bet nedrūp.

Vienmērīgi izklājiet virskārtu pa ramekinām, to nepiespiežot. Kraukšķīgumam jābūt nelīdzenam.
Novietojiet ramekinas uz cepšanas paplātes un cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz pildījums burbuļo un virskārta ir zeltaini brūna un kraukšķīga.

Kraukšķīgumu vislabāk pasniegt ar vaniļas saldējumu.

Recepte vegānu persiku kraukšķi.