Pašdarināts bezalkoholisks ābolu sidrs
Balsis: 4
Laiks: 3 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Gardu un uzmundrinošu bezalkoholisku ābolu sidru var pagatavot mājās un baudīt visu gadu, vasarā atdzesētu un ziemā uzsildītu. Vislabāk sidru brūvēt, izmantojot vairākas ābolu šķirnes – gan skābas, gan saldas, lai iegūtu pilnīgāku un izteiktāku garšu. Lai vēl vairāk uzlabotu ābolu garšu, pievienojiet dažus apelsīnus, kanēli un krustnagliņas. Garšvielas var pievienot veselas vai samaltas. Ievietojiet veselas kanēļa standziņas un krustnagliņas marles maisiņā, lai vēlāk tās nebūtu jāizvelk no katla. Brūvējiet sidru katliņā vai lēnajā plītī, nokāsiet, pievienojiet cukuru pēc garšas un baudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 10–12 vidēja lieluma dažādu šķirņu āboli, piemēram, Honeycrisp, Gala, Rome, Granny Smith
- 2 vidēja lieluma apelsīni, nomizoti un sadalīti daiviņās
- 4 (7 cm) kanēļa standziņas vai 2 tējkarotes malta kanēļa
- 1 ēdamkarote veselu krustnagliņu vai 1,5 ēdamkarotes maltu krustnagliņu
- 4,5 litri ūdens
- Tumši brūnais cukurs pēc garšas, pēc izvēles
- Pēc izvēles pasniegšanai: ābolu šķēles, apelsīna daiviņas, kanēļa standziņa
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ābolu sidrs uz plīts: Nomazgājiet ābolus, izņemiet serdes un sagrieziet šķēlēs. Ievietojiet ābolus un apelsīnus katliņā. Aptiniet kanēļa standziņas un veselas krustnagliņas nelielā marles gabaliņā un ievietojiet tos katliņā vai pārkaisiet augļus ar malto garšvielu maisījumu. Pievienojiet ūdeni tā, lai augļi būtu pārklāti par 2,5 cm (1 collu), un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes, bieži maisot. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 2 stundas. Pievienojiet vairāk ūdens pēc nepieciešamības, lai nodrošinātu, ka augļi vienmēr ir pārklāti.
- Lēnās plīts ābolu sidrs: Nomazgājiet ābolus, izņemiet serdes un sagrieziet šķēlēs. Ievietojiet ābolus un apelsīnus lēnajā plītī. Aptiniet kanēļa standziņas un veselas krustnagliņas nelielā marles gabaliņā un ievietojiet tos lēnajā plītī vai pārkaisiet augļus ar malto garšvielu maisījumu. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu augļus par 2,5 cm, un vāriet uz lēnas uguns 7 stundas vai uz augstas uguns 3 stundas.
- Izņemiet garšvielu maisiņu, ja izmantojat, no lēnās plīts un sasmalciniet augļus ar koka karotes aizmuguri vai kartupeļu stampu. Nokāsiet augļus un izmantojiet tos augļu biezeņa pagatavošanai vai izmetiet.
- Nogaršojiet sidru un pievienojiet brūno cukuru, lai sasniegtu vēlamo saldumu.
- Pasniedziet mājās gatavotu ābolu sidru siltu vai pārlejiet traukā un atdzesējiet ledusskapī līdz 5 dienām vai sasaldējiet līdz 3 mēnešiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
