Latkes (ebreju kartupeļu pankūkas)
Balsis: 32
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Latkes (ebreju kartupeļu pankūkas) - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450–600 g nomizotu rūsganu kartupeļu
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu šalotes sīpolu
- 2 viegli sakultas CO kategorijas olas
- 2 ēdamkarotes matzo vai kviešu miltu drupaču
- 1,5 tējkarotes sāls un malti melnie pipari
- Augu eļļa cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, matzo, milti, šalotes sīpoli, olas, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sarīvē kartupeļus virtuves kombainā. Izklāj sietu ar marli un pārliek tajā kartupeļus. Novieto sietu virs bļodas, savī marli buntītē un izspied daļu sulas.
Ļaujiet maisījumam nokāst 15 minūtes. Pēc 15 minūtēm izlejiet šķidrumu no bļodas, atstājot apakšā nosēdušos balto kartupeļu cieti.
Šai cietei pievienojiet sīpolu, olas, miltus, 1,5 tējkarotes sāls un maltus piparus. Pievienojiet notecinātus kartupeļus un samaisiet. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 90 °C (195 °F). Cepšanas pannu izklāj ar papīra dvieļiem. Kad gatavs pasniegšanai, lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē eļļu 0,5 cm dziļumā.
Uzlieciet virsū pilnu ēdamkaroti kartupeļu maisījuma un cepiet 3–4 minūtes no katras puses. Pankūkām jābūt zeltainām un kraukšķīgām no abām pusēm. Ēdiet nekavējoties vai turiet siltas cepeškrāsnī. Pasniedziet ar ābolu mērce, skābais krējums vai biezpiens, kas garšots ar skābo krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
