Kēksiņi ar karameļu pildījumu un zemesriekstu sviesta glazūru
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 625, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 88 G., šķiedra 1 G., holesterīns 100 mg nātrijs 189 mg cukurs 75 G.
Kalorijas 625, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 88 G., šķiedra 1 G., holesterīns 100 mg nātrijs 189 mg cukurs 75 G.
Zemesriekstu sviests lieliski sader ar šo brīnišķīgo kēksiņu karameļu pildījumu. To pievieno gan mīklai, gan sviesta krēma glazūrai, un mīkstas karameļu konfektes ir ideāli piemērotas pildījumam. Pievienojot zemesriekstu sviestu glazūrai, iecilājiet to ar lāpstiņu, lai radītu marmora efektu, piešķirot kēksiņiem satriecošu izskatu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pildījums
- 25 mīkstas karameļu konfektes, piemēram, Kraft Classic Caramels
- 1/4 glāzes bieza krējuma
Kēksiņi
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes smalkas jūras sāls
- 1 un 1/4 glāzes granulētā cukura
- 165 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3 olas istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes krēmīga zemesriekstu sviesta
Zemesriekstu sviesta glazūra
- 110 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 4 tases pūdercukura
- 1/4 glāzes pilnpiena istabas temperatūrā
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, Zemesriekstu sviesta krēms, karamele
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklājiet 12 trauciņu kēksiņu formu ar papīra formiņām. Nolieciet malā.
- Pildījums:
Nelielā katliņā ar biezu dibenu sajauc karameļu konfektes un saldo krējumu un karsē uz lēnas uguns. Gatavo, ik pa laikam apmaisot, līdz konfektes ir izkusušas un maisījums ir viendabīgs, apmēram 10 minūtes. Noliek malā, lai nedaudz atdziest. - Kēksiņi:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sajauciet granulēto cukuru un sviestu un kuļiet lielā ātrumā 2–3 minūtes, līdz masa kļūst viegla un gaisīga. Samaziniet miksera ātrumu līdz vidējam un pievienojiet vaniļas ekstraktu un olas. Mikserim darbojoties, pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu, līdz veidojas bieza mīkla. Iemaisiet zemesriekstu sviestu. - Katras veidnes apakšā ielieciet 3 ēdamkarotes mīklas. Virsū uzlieciet 1 ēdamkaroti karameļu maisījuma. Pārlejiet 1/4 tases mīklas pāri karameļu pildījumam.
- Cep 23–25 minūtes vai līdz brīdim, kad testeris, iedurts kēksiņā, iznāk ar mitrām drupačām. Ļauj atdzist 5 minūtes. Izņem kēksiņus no formas un ļauj pilnībā atdzist uz restēm, apmēram 1 stundu (kēksiņi nedaudz nokritīs).
- Glazūra:
Vidēja izmēra bļodā sakuļ sviestu ar mikseri, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pievieno pūdercukuru un pienu, iemaisot tos glazūrā. Izmantojot gumijas lāpstiņu, iecilā zemesriekstu sviestu glazūrā, līdz veidojas marmorētas svītras. - Ievietojiet glazūru konditorejas maisiņā un uzspiediet to uz kēksiņiem vai izmantojiet nelielu nobīdītu lāpstiņu, lai pārklātu ar to kēksiņus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
