Mini zemesriekstu sviesta kēksiņi

Balsis: 1

Kā pagatavot mini zemesriekstu sviesta kēksiņus

Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kēksiņi

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 256, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 1 G., holesterīns 34 mg nātrijs 118 mg cukurs 20 G.

Šie miniatūrie šokolādes kēksiņi, kas pārklāti ar mīkstu un pūkainu zemesriekstu sviesta virskārtu un dekorēti ar spīdīgu šokolādes glazūru, garšo kā Reese's šokolādes bļodiņas, kas pildītas ar zemesriekstu sviestu. Šo konfekšu cienītāji, kā arī tie, kam patīk šokolādes un zemesriekstu sviesta garšu kombinācija, būs sajūsmā par šiem našķiem. Pasniedziet šos mini kēksiņus, kad glazūra ir sacietējusi. Tie būs lielisks papildinājums jebkurām svinībām vai ballītei.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

160 g nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
0,5 glāzes kakao pulvera
1 un 1/3 glāzes tumši brūnā cukura
1 un 1/3 glāzes augstākās kvalitātes miltu
0,5 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes cepamās sodas
0,5 tējkarotes sāls
1/3 glāzes skāba piena vai kefīra
1 liela ola, istabas temperatūrā
1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Pildījums

0,5 glāzes bieza krējuma
1 iepakojums (280 g) zemesriekstu sviesta granulu

Glazūra

1 ēdamkarote nesālīta sviesta
170 g piena šokolādes, smalki sagrieztas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, krējums, skābs piens, kefīrs, piena šokolāde, Zemesriekstu sviesta granulas, kakao

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet cepeškrāsns režģi uz vidējā plaukta un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F), izmantojot konvekcijas režīmu (ja pieejams). Izklājiet 24 trauciņu kēksiņu pannu ar papīra formiņām.
Cepiet kūciņas:

Vidēja izmēra mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet sviestu, kakao pulveri un 1/4 tases ūdens. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz sviests ir izkusis, apmēram 2 minūtes. Samaisiet un pēc tam pievienojiet brūno cukuru.

Lielā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Iemaisiet silto sviesta maisījumu. Citā bļodā sajauciet paniņas, olas un vaniļas ekstraktu; iecilājiet mīklā, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos, bet nepārmaisiet.
Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās, katru piepildot apmēram trīs ceturtdaļas. Cepiet, līdz kēksiņi, viegli piespiežot, atgriežas formā, apmēram 20 minūtes. Ļaujiet tiem 5 minūtes atdzist formiņās, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Sagatavojiet virskārtu:

Nelielā katliņā uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, tad pārlej to pār zemesriekstu sviesta gabaliņiem bļodā un ļauj nostāvēties, līdz tas izkūst, apmēram 5 minūtes. Maisa, līdz masa ir gluda. Ievieto ledusskapī, līdz virskārta nedaudz sacietē, apmēram 10 minūtes, tad sakuļ ar elektrisko mikseri, līdz masa ir gaisīga.
Pārlej konditorejas maisiņā ar 2,5 cm apaļu uzgali un uzspied virskārtu uz katra kēksiņa. Ievieto kēksiņus saldētavā, kamēr gatavo glazūru.
Sagatavojiet glazūru:

Nelielā, dziļā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet sviestu, šokolādi un 3 ēdamkarotes karsta ūdens. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar 50% jaudu, līdz šokolāde izkūst, apmēram 2 minūtes. Maisiet, līdz masa ir gluda.
Iemērciet katras kēksiņa glazūras pārklāto virspusi glazūrā, ļaujot liekajai konsistencei notecēt atpakaļ glazūrā. Ievietojiet ledusskapī, līdz tā pilnībā sacietē, apmēram 5 minūtes.