Beļģijas vafeles ar rīsiem, amaranta miltiem un tapioku

Balsis: 2

Mūsdienīgāka slavenās brokastu vafeles versija, kas padarīta kraukšķīgāka, pievienojot miltus bagātinošas sastāvdaļas. Izbaudiet kontrastējošās tekstūras, pateicoties čia un magoņu sēklām.

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4–6 vafeles

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 513, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.

Starp bezglutēna cepumiem augstu vērtēti ir produkti, kas gatavoti no amaranta miltiem, kas piešķir riekstu garšu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Vafeles

1 glāze (285 g) bezglutēna miltu maisījuma, recepte zemāk
0,5 glāzes (55 g) kvinojas vai amaranta miltu
2 ēdamkarotes kļavu sīrupa vai kokosriekstu cukura
2 tējkarotes cepamā pulvera
0,5 tējkarotes cepamās sodas
0,5 tējkarotes sāls
1,5 tases nesaldināta kaņepju piena
0,33 glāzes linsēklu eļļas vai bezgaršas kokosriekstu eļļas, sašķidrinātas
2 lielas olas istabas temperatūrā
Smalki sarīvēta 2 citronu miziņa
2 ēdamkarotes citronu sulas
2 ēdamkarotes čia sēklu
1 ēdamkarote magoņu sēklu
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Kļavu sīrups, uzkarsēts
Jums būs nepieciešamsUzkarsē Beļģijas vafeļu pannu līdz vidēji augstai temperatūrai

Bezglutēna miltu maisījums

3 tases (435 g) balto rīsu miltu
1,5 ēdamkarotes (190 g) tapiokas miltu
0,75 tases (120 g) kartupeļu cietes
1 ēdamkarote (8 g) ksantāna sveķu
1,5 tējkarotes sāls
Sajauc visas sastāvdaļas lielā bļodā.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsu milti, tapioka, citronu sula, olas, vaniļas ekstrakts, kļavu sīrups, čia sēklas, magone, ciete

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā bļodā sajauciet bezglutēna miltu maisījumu, kvinojas miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Vidēja lieluma bļodā sakuļiet kopā pienu, eļļu, olas, citrona miziņu, citrona sulu, čia sēklas, magoņu sēklas un vaniļu. Pievienojiet mitrās sastāvdaļas miltu maisījumam un sakuļiet, lai visas sastāvdaļas apvienotu.
Ietaukojiet karstu vafeļu pannu un uz katra kvadrātiņa ielejiet apmēram 0,33 glāzes mīklas; aizveriet un cepiet, līdz vafeles ir kraukšķīgas, apmēram 5 minūtes. Pasniedziet nekavējoties ar siltu kļavu sīrupu.

Receptes autors - Silvana Nardone ir bezglutēna recepšu grāmatu autore.

Kategorijas:

recepte / Brokastis / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Veģetārie ēdieni / Deserti / Pankūkas, pankūkas, vafeles, sviestmaizes

Receptes kolekcijas