Klasiskās Beļģijas vafeles
Balsis: 5
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Šis ir viens no Beļģijas virtuves raksturīgajiem desertiem. Pastaigājoties pa Briseles ielām, jūs bieži sastapsiet daudzus vafeļu stendus, kas piepildīti ar brīnišķīgu, īpatnēju aromātu. Viena no Beļģijas vafeļu raksturīgajām iezīmēm ir to maigums un pūkainība. Tās īpaši garšo svaigi ceptas, pasniegtas karstas ar saldējuma bumbiņu. Taču tās lieliski sader arī ar augļiem, šokolādi, putukrējumu vai vienkārši pārkaisītas ar pūdercukuru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēd.k. kūku milti (vai 2 tases parasto miltu mīnus 4 ēdamkarotes) *
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 4 lielas olas (atdaliet dzeltenumus no baltumiem)
- 2 ēdamkarotes cukura
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 4 ēdamkarotes (60 g) kausēta sviesta
- 2 tases piena
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: konditorejas milti, olas, vaniļas ekstrakts, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vafeļu gludekli saskaņā ar ražotāja norādījumiem.
Vidēja lieluma bļodā izsijājiet miltus, cepamo pulveri un sāli.
Kūkas milti *2 tases smalku miltu mīnus 4 ēdamkarotes miltu plus 4 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- Citā bļodā ar koka karoti sakuļ olu dzeltenumus un cukuru, līdz cukurs izšķīst un maisījums kļūst gaiši dzeltens. Dzeltenumiem pievieno vaniļas ekstraktu, izkausēto sviestu un pienu un kārtīgi samaisa. Šķidro maisījumu ielej miltos un visu samaisa kopā, uzmanīgi nepārmaisot.
- Trešajā bļodā ar mikseri sakuļ olu baltumus, līdz veidojas mīkstas putas, apmēram 1 minūti. Izmantojot silikona lāpstiņu, uzmanīgi iecilā olu baltumus mīklā. Nepārmaisi!
- Ietaukojiet vafeļu pannu un ielejiet mīklu vafeļu pannā, pilnībā pārklājot vafeļu režģi. Aizveriet vāku un cepiet saskaņā ar instrukcijām vai 2-3 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Pasniedziet vafeles nekavējoties.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
