Braunijs (keto diēta)

Balsis: 20

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kūkas

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 170, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 6 G., šķiedra 1 G., holesterīns 70 mg nātrijs 65 mg cukurs 1 G.

Keto diētas ievērotājiem nav iemesla palaist garām gardu, bagātīgu šokolādes brauniju. Šis diētai draudzīgais braunijs ir iecienīts ikviena vidū, pat to vidū, kuri neievēro diētu. Tas ir pagatavots no dabīgas, bezcukura šokolādes, eritritola un mandeļu miltiem. Apkaisiet brauniju ar jebkādiem riekstiem vai kokosriekstu un cepiet, līdz malas kļūst necaurspīdīgas. Nepārcepiet to, un jūs pilnībā izbaudīsiet tā raksturīgo mīksto tekstūru un bagātīgo šokolādes garšu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

110 g nesālīta sviesta, izkausēta un atdzesēta
1/4 glāzes kakao pulvera
2 ēdamkarotes saldā krējuma
1 tējkarote vaniļas ekstrakta vai šķipsniņa vanilīna
2 lielas olas + 1 dzeltenums, istabas temperatūrā
1/3 glāzes granulēta eritritola saldinātāja (skatīt piezīmi)
2/3 glāzes mandeļu miltu
0,5 tējkarotes rupjās sāls
0,5 glāzes sasmalcinātu riekstu vai neapstrādātu kokosriekstu skaidiņu, pēc izvēles

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tumšā šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), olas, krējums, mandeļu milti, kakao, kokosriekstu skaidiņas, rieksti

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Izklāj 20 cm kvadrātveida stikla vai keramikas cepamtrauku ar cepampapīru, atstājot pārkares abās pusēs.
Vidēja izmēra bļodā sajauciet sviestu, kakao pulveri, saldo krējumu un vaniļu. Pievienojiet olas un dzeltenumu un sakuļiet, līdz viss ir sajaucies.

Virsmai atlieciet lielu šķipsniņu saldinātāja. Atsevišķā vidēja lieluma bļodā sajauciet mandeļu miltus, sāli un atlikušo saldinātāju.
Pievienojiet miltu maisījumu sviesta un kakao maisījumam un iecilājiet. Ielejiet mīklu sagatavotajā cepšanas pannā un ar nobīdītu lāpstiņu izklājiet to vienmērīgā kārtā līdz malām. Ja izmantojat, pārkaisiet ar riekstiem vai kokosriekstu. Virsū pārkaisiet ar atlikušo saldinātāju.
Cep, līdz malas ir necaurspīdīgas un pilnībā sacietējušas, bet vidus joprojām ir nedaudz spīdīgs, 18 līdz 20 minūtes. Atdzesē pannā apmēram 10 minūtes, pēc tam izņem cepampapīru no pannas un pārliek uz restēm, lai pilnībā atdziest. Sagriež 12 gabalos. Uzglabā istabas temperatūrā hermētiskā traukā līdz 3 dienām.

Piezīme

Eritritols ir cukura aizstājējs, ko var atrast lielākajā daļā veselīgas pārtikas veikalu vai tiešsaistē.