Meksikāņu šokolādes cepumi (Ket Diet)
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 cepumi
Meksikāņu šokolādes cepumi tiek gatavoti ar šķipsniņu kajēnas piparu, kas piešķir šokolādei pikantu garšu un, apvienojumā ar kanēli, uzlabo tās garšu. Šī recepte ir keto draudzīga, un kviešu miltu vietā cepumos tiek izmantoti kokosriekstu un mandeļu milti, kas arī piešķir šokolādei brīnišķīgu garšu, un eritritols, saldinātājs, cukura vietā. Pirms cepšanas katru cepumu pārkaisa ar eritritola un kanēļa maisījumu, un cepeškrāsnī tie veido gardas plaisas — raksturīga tradicionālo meksikāņu šokolādes cepumu iezīme.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 60 g nesālīta sviesta, izkausēta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 lielas olas
- 3/4 glāzes blanšētu mandeļu miltu
- 0,5 glāzes kokosriekstu miltu
- 1/3 glāzes kakao pulvera
- 3/4 tējkarotes smalkas sāls
- 0,5 tējkarotes vīnskābes
- 0,5 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 0,5 glāzes + 1/4 tējkarotes eritritola (skatīt piezīmi)
- 1,5 tējkarotes malta kanēļa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu milti, olas, vīnskābes krējums, malti kajēnas pipari, kanēlis, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Mazā bļodā sajauciet sviestu, vaniļas ekstraktu un olas.
- Lielā bļodā sakuļ kopā mandeļu un kokosriekstu miltus, kakao pulveri, sāli, vīnskābo krējumu, kajēnas piparus, cepamo sodu, 1/2 glāzes eritritola un 1 1/4 tējkarotes kanēļa. Izmantojot rokas mikseri, iecilājiet olu maisījumu sausajās sastāvdaļās un mīciet, līdz masa ir gluda. Mīkla izskatīsies drupana, bet, to saspiežot kopā, tai vajadzētu savelties kopā.
- Ar rokām paņemiet pa 1 pilnai ēdamkarotei mīklas vienlaikus un veidojiet bumbiņas, pēc tam vienmērīgi izvietojiet tās uz sagatavotās cepšanas paplātes; tas neļaus cepumiem cepšanas laikā pārāk izplesties. Viegli piespiediet katru bumbiņu ar plaukstu.
- Sajauc atlikušo 1/4 tējkarotes eritritola un 1/4 tējkarotes kanēļa un pārkaisa cepumus. Cep 13–15 minūtes, līdz cepumi ir sacietējuši un uz virsmas ir saplaisājuši. Ļauj atdzist.
Piezīme
Eritritols ir cukura aizstājējs, ko var atrast lielākajā daļā veselīgas pārtikas veikalu vai tiešsaistē.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
