Mandeļu maize (Ket diēta)
Balsis: 99
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 240, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 2 G., holesterīns 135 mg nātrijs 200 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 240, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 2 G., holesterīns 135 mg nātrijs 200 mg cukurs 1 G.
Lai pagatavotu šo diētisko maizi, jums būs nepieciešamas tikai piecas viegli pieejamas sastāvdaļas: mandeļu milti, sviests, olas, cepamais pulveris un šķipsniņa rupjā sāls. Mīcot mīklu, sadaliet olas dzeltenumos un baltumos un atsevišķi iecilājiet saputotos baltumus, lai maize kļūtu pūkaināka. Šī maize satur ļoti maz ogļhidrātu un ir ideāli piemērota keto diētai. To var izmantot grauzdiņiem, sviestmaizēm vai kā parastās maizes aizvietotāju — īsi sakot, visur, kur nepieciešama maize.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g nesālīta sviesta, izkausēta, plus papildus pannas ieziešanai
- 1 un 3/4 glāzes blanšētu mandeļu miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 6 lielas olas, istabas temperatūrā, baltumi atdalīti no dzeltenumiem
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu milti, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C un ietauko 22 x 12 cm (9 x 5 collu) klaipa formu. Izklāj formu ar cepampapīru tik garu, lai abās pusēs būtu 5 cm (2 collu) pārkare (tas atvieglos maizes izņemšanu no formas).
- Lielā bļodā sakuļ kopā mandeļu miltus, cepamo pulveri un sāli. Iemaisīt olu dzeltenumus un sviestu.
- Citā lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ olu baltumus, līdz veidojas mīkstas putas. Apmēram trešdaļu saputoto baltumu iecilā mandeļu maisījumā. Pēc tam uzmanīgi iecilā atlikušos baltumus, uzmanīgi, lai mīklu nepārkultu (nav problēmu, ja mīklā paliek dažas baltuma svītras).
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet, līdz tā ir zeltaini brūna un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 25–30 minūtes. Pilnībā atdzesējiet pannā uz restēm. Izņemiet cepampapīru no pannas. Sagrieziet šķēlēs sviestmaizēm vai grauzdiņiem vai baudiet ar nedaudz sviesta. Pārpalikumus ietiniet un uzglabājiet istabas temperatūrā līdz 5 dienām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
