Siera kūka (keto diēta)
Balsis: 34
Laiks: pulksten 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Šī samtainā siera kūka uz drupanas pamatnes ir tikpat garda un teksturēta kā tradicionālā siera kūka, taču tā ir pilnībā keto diētai piemērota. Pamatne ir gatavota no mandeļu miltu, smalki sarīvētu kokosriekstu un sviesta maisījuma, savukārt pildījums ir dāsni kārtots ar krēmsieru (lieliska keto sastāvdaļa!), nedaudz skābā krējuma un olām. Eritritols ir lielisks cukura aizstājējs, nesatur kalorijas un tam nav rūgtas garšas. Dabīgā vaniļa un citrona miziņa piepildīs siera kūku un visu jūsu māju ar brīnišķīgu aromātu. Izņemiet no cepeškrāsns, kamēr vidus vēl ir mitrs. Pēc dažām stundām ledusskapī siera kūka sacietēs un attīstīs perfektu tekstūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Siera kūka
- 3 iepakojumi pa 220 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 1 un 1/4 glāzes eritritola
- 3/4 glāzes skābā krējuma
- 1 vaniļas pāksts, pārgriezta gareniski un bez sēklām
- Pus citrona miziņa
- Šķipsniņa rupjās sāls
- 3 lielas olas, istabas temperatūrā
- Īpašs aprīkojums: kūkas forma ar noņemamām malām un 22 cm diametru.
Kūka
- 3/4 glāzes smalki samaltu mandeļu vai mandeļu miltu
- 0,5 glāzes smalki sarīvēta kokosrieksta (nesaldināta) vai kokosriekstu miltu
- 1/4 glāzes nesaldinātas kokosriekstu skaidiņas, grauzdētas
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 110 g nesālīta sviesta, izkausēta
- Šķipsniņa rupjās sāls
- Gatavošanas aerosols
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējuma siers, olas, skābais krējums, vaniļas pāksts, mandeļu milti, kokosriekstu skaidiņas, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C (350 °F). Izklāj ar foliju pannas ārpusi ar noņemamu virsmu. Viegli apsmidziniet pannas iekšpusi ar cepamo aerosolu.
- Kūka:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet sasmalcinātās mandeles un smalki sarīvētu kokosriekstu, grauzdētu kokosriekstu, kanēli, sviestu un sāli. Ar mitrām rokām vienmērīgi izklājiet maisījumu sagatavotās pannas apakšā, paceļot to 1 cm uz augšu no malām. Ievietojiet ledusskapī, kamēr gatavojat pildījumu. - Siera kūka:
Virtuves kombainā sajauciet krēmsieru, eritritolu, skābo krējumu, vaniļas sēklas, citrona miziņu un sāli un sablendējiet līdz gludai masai. Pievienojiet olas pa vienai, pēc katras pievienošanas sakuļot. Izklājiet pildījumu pannā un cepiet, līdz siera kūkas malas ir sacietējušas, bet vidus joprojām nedaudz kustas, apmēram 1,5 stundas. - Izņem no cepeškrāsns un ļauj pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Ievieto ledusskapī, līdz pilnībā sacietē, vismaz 4 stundas vai līdz pat naktij.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
