Picas uzkodas (Ket diēta)

Balsis: 32

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 160, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 4.5 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 1 G., holesterīns 70 mg nātrijs 250 mg cukurs 1 G.

Tradicionālā pica, visticamāk, nebūs izvēles iespēja diētas laikā, taču šī recepte patiks keto diētas, diētas ar zemu ogļhidrātu saturu un bezglutēna diētas ievērotājiem un pat siera cienītājiem. Pica ir neticami sieraina un lipīga, un tā ir tikpat garšīga kā klasiskā Margherita. Pamatne galvenokārt ir gatavota no siera! Rīvēta mocarella tiek sajaukta ar skābo krējumu, olām un mandeļu vai kokosriekstu miltiem. Pamatne tiek cepta atsevišķi, pēc tam pārklāta ar mērci un rīvētu sieru un cepta otro reizi, līdz virskārta ir pilnībā uzkarsusi. Šī plānā pica ar pamatni ir lieliska uzkoda mājas ballītei. Sagrieziet to trīsstūros un pasniedziet — visiem tā patiks!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Mērce

1/3 glāzes konservētu sasmalcinātu tomātu (bez pievienota cukura)
1 tējkarote olīveļļas
1 maza ķiploka daiviņa, sasmalcināta

Keto mīkla

1,5 glāzes rīvēta pilnpiena mocarellas
2 ēdamkarotes bieza krējuma
2/3 glāzes mandeļu vai kokosriekstu miltu
2 lielas olas, viegli sakultas
Olīveļļa eļļošanai

Piedevas

1/3 glāzes rīvēta pilnpiena mocarellas
Sarkano piparu pārslas un kaltēts oregano, lai apkaisītu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mocarellas siers, biezenī sarīvēti tomāti, mandeļu milti, olas, skābais krējums, sarkano piparu pārslas, oregano

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Mērce:
Mazā bļodā sajauciet tomātus, olīveļļu, ķiplokus un lielu šķipsniņu sāls. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 30 minūtes.Mērci var pagatavot iepriekšējā vakarā un atstāt ledusskapī.).
Novietojiet cepeškrāsns režģi uz apakšējā plaukta kopā ar picas akmeni vai apgrieztu cepšanas paplāti un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C.

Keto mīkla:
Lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet mocarellu un skābo krējumu. Karsējiet mikroviļņu krāsnī ar 1 minūtes intervālu, maisot, līdz siers ir izkusis; ļaujiet nedaudz atdzist. Pievienojiet mandeļu miltus, olas un 1/4 tējkarotes sāls un mīciet mīklu ar rokām (tā būs nedaudz mitra un elastīga).
Iesmērējiet cepampapīra lapu ar olīveļļu. Ar ieeļļotiem pirkstiem izstiepiet mīklu uz cepampapīra 0,5 cm biezā taisnstūrī, padarot malas nedaudz biezākas, lai izveidotu apmali visapkārt. Novietojiet mīklu uz iepriekš uzkarsētas cepšanas paplātes vai picas akmens un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 15 minūtes. Mīklu var cept iepriekšējā vakarā, atdzesēt un ietīt pārtikas plēvē.
Piedevas:
Izņemiet mīklu no cepeškrāsns, pārlejiet ar mērci un mocarellu un cepiet, līdz tā ir uzkarsusi un siers ir izkusis, apmēram 5 minūtes. Apkaisiet ar sarkano piparu pārslām, oregano un sāli. Sagrieziet trīsstūros.