30 labākās picas receptes

Nepasūtiet picu ar piegādi, ja kārojat picas vakaru! Šīs mājās gatavotās receptes patiks gan klasiskās siera picas cienītājiem, gan tiem, kas novērtē jaunas un neparastas kombinācijas.

Pica "Neapolitano"

Tradicionālā neapoliešu pica sastāv tikai no piecām vienkāršām, bet augstas kvalitātes sastāvdaļām, kas nosaka tās visu garšu. Starp tām ir rauga mīklas pamatne, mērce, kas gatavota no gataviem San Marzano tomātiem, svaiga mocarella, svaigs aromātisks baziliks un extra virgin olīveļļa — itāļu virtuves pamatsastāvdaļas. Pica būs vēl gardāka, ja rauga mīklu uz nakti ievietosiet ledusskapī, lai tā lēnām uzrūgtu. Lai iegūtu īpaši kraukšķīgu garozu, izstiepiet mīklu uz virsmas, kas pārkaisīta ar kukurūzas miltiem.

Pīta pica

Tomātu mērcē ar pepperoni un mocarellas gabaliņiem iemērcēta maize ir piesātināta ar visām populārās pepperoni picas garšām. Lielisks risinājums, ja vēlaties atstāt iespaidu uz viesiem un piedāvāt viņiem pazīstamu uzkodu unikālā formā.

Picas pamatne – pamata recepte

Šī recepte ļauj pagatavot plānu, gardu, kraukšķīgu picas mīklu (450 g) četrām porcijām. Tās var izmantot nekavējoties vai arī atsevišķi ietīt pārtikas plēvē un sasaldēt. Ja izvēlaties mīklu sasaldēt, atkausējiet to ledusskapī uz nakti un pēc tam ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai, pirms to izstiepjat vai rullējat. Šai mīklai izmantojiet dažādas picas piedevas. Vienkāršākais variants ir tomātu mērce, sarīvēta mocarella un svaigs baziliks klasiskai Margaritai.

Picas sāni ar pildījumu

Ja pildītajā picā jums vislabāk patīk pildītā picas pamatne, padariet to par savu! Rī Dramonds iesaka nepietiek tikai ar sieru un pildīt picu ar visām picas piedevām: mērci, pepperoni un trīs veidu sieru. Pasniedziet ar svaigiem tomātiem un mājās gatavotu arrabbiata mērci.

Pica Bianca

Ar Giada mīklu, kas pārkaisīta ar rupjo sāli un svaigu timiānu, jūs pat neiedomāsieties par sieru. Šo vienkāršo picu fani sauc par "absolūti gardu" un "drošu uzvarētāju".

Cepta ola, rikota un pesto brokastu pica

Ceptas olas piedeva padara šīs atsevišķās picas ideāli piemērotas svētdienas vēlajām brokastīm. Pašgatavots cukini-bazilika-mandeļu pesto piešķir tām gardu svaigumu, savukārt kūpināta rikota un čili pārslas piešķir pikantu garšu, kas padarīs jūsu brokastis īpašas.

Dziļi ceptas picas maizītes

Šīs unikālās miniatūras maizītes ir gatavotas no vontonu mīklas un pildītas ar visām jūsu iecienītākajām picas sastāvdaļām: ceptu itāļu desu, pepperoni, tomātu mērci un daudz kūstoša siera! Šīs mini maizītes ir fritētas, kraukšķīgas iekšpusē un pilnas ar itāļu picas garšu. Bērniem šie gardumi patiks, un tie ir arī lieliski piemēroti kā uzkodas mājas ballītē. Pasniedziet tās karstas, iemērciet picas mērcē un izbaudiet!

Pica Margherita

Ar klasisku picu, piemēram, šo neapoliešu stila picu, nevar nošaut greizi. Ar saldskābajiem San Marzano tomātiem, svaigu mocarellu un smaržīgu baziliku ir viegli saprast, kāpēc šī pīrāga vienmēr ir iecienīta publikas vidū.

Čīzburgera pica

Tāpat kā klasiskais čīzburgers, arī šī pica sastāv no maltas liellopa gaļas, kas pārlieta ar sinepēm, burbuļojošas kausēta siera kārtas, un pārkaisīta ar svaigiem sarkanajiem sīpoliem un marinētiem gurķiem. Tika pievienota arī "sezama bulciņa": picas mala pirms cepšanas tiek pārkaisīta ar sezama sēklām. Pasniedziet ar sasmalcinātiem salātiem, lai pilnībā novērtētu čīzburgera garšu.

Pica ar bazilika pesto

Spilgta veģetārā pica ar Vidusjūras garšām. Mēs izmantojam veikalā pirktas picas pamatnes, bet jūs varat izmantot savu iecienītāko picas mīklu pamatnei. Katra pamatne ir bagātīgi apsmērēta ar mājās gatavotu bazilika pesto un pārkaisīta ar karamelizētiem sīpoliem, kas piešķir picai pikantu saldumu, kas skaisti kontrastē ar atsvaidzinošo baziliku. Pēc tam picu pārkaisa ar tomātu šķēlītēm, grauzdētām melnajām olīvām un pārkaisa ar Parmezāna sieru. Lai iegūtu kraukšķīgas maliņas, pirms cepšanas apsmērējiet tās ar olīveļļu.

Pica "Pronto"

Vēlaties ātru un gardu picu, bet nav gatavas mīklas vai laika to sajaukt? Vienkārša apaļa fokača derēs! Pārgrieziet to horizontāli uz pusēm, lai izveidotu divas perfektas picas pamatnes. Šai picai nav nepieciešami svaigi dārzeņi; tā ir pilnībā pagatavota no pārtikas produktiem, kas parasti tiek gatavoti no pārtikas pieliekamajā. Jums būs nepieciešama marināras mērce burciņā, konservētas olīvas (gan melnās, gan zaļās), žāvēta desa, pesto mērce, marinēti pipari un artišoki, kā arī siers. Sakārtojiet visas piedevas uz picas pamatnēm un cepiet, līdz siers izkūst un malas kļūst kraukšķīgas.



Mēs iesakām

Mīksti kliņģeri, kas gatavoti no picas mīklas

Šie mīkstie, aromātiskie kliņģeri ir piesātināti ar gan picas, gan tradicionālo kliņģeru garšām — viss vienā! Tos ir viegli pagatavot no veikalā pirktas picas mīklas. Oregano un parmezāns piešķir itāļu pieskaņu, un, lai iegūtu šo īpašo kliņģera garšu, katra mīklas bumbiņa tiek iemērkta karstā cepamajā sodā un pārkaisīta ar sezama sēklām. Pasniedziet ar itāļu marinādes mērci.

Pepperoni pica čuguna pannā

Dažreiz noder ātri pagatavojami ēdieni. Rī pica ir gatava pusstundas laikā, izmantojot veikalā pirktu mīklu, mērci, sieru un pepperoni.

Čikāgas dziļās picas

Džefs Mauro, kurš sākotnēji ir no Čikāgas, pazīst vietējo picu pasauli kā neviens cits. Viņa recepte ir balstīta uz mājās gatavotu mīklu, kas pārklāta ar mocarellu, desu, pepperoni un sasmalcinātiem tomātiem. Visbeidzot, pārkaisiet ar Parmezāna sieru!

Pica ar mocarellas pildījumu, kas pildīts ar garozu

Mūsu Detroitas stila taisnstūrveida picu esam padarījuši vēl labāku: kraukšķīgā garoza ir pildīta ar sieru un pepperoni. Lai papildinātu virskārtu, kamēr pica cepas, pagatavojiet sātīgu gaļas mērci.

Pannā cepta BBQ vistas pica

Šī čuguna pica ir perfekta sāļā, saldā, pikantā un pikantā apvienojums. Kraukšķīgo garozu papildina BBQ vistas gaļa, mocarella un čedaras siers. Noslēdziet ēdienu ar medus pilienu un koriandra un lociņu pārkaisīšanu.

Pica kabatās

Giada's Puffs ir mini kalcones, kas pildītas ar rukolu, sieru un pikantu itāļu desu. Lai ietaupītu laiku, izmantojiet veikalā nopērkamo picas mīklu.

Bezglutēna kukurūzas miltu pica

Šī vienkāršā bezglutēna mīkla veido kraukšķīgu picas pamatni (un tā ir arī vegāniska!). Rupja kukurūzas milti piešķir jauku tekstūru.

Pica cepšanas pannā

Mūsuprāt, šī pica ir daudz labāka par picu, ko var pasūtīt uz mājām. Pateicoties čuguna pannai, karsts, aromātisks ēdiens būs uz galda jau stundas laikā, un tīrīšana būs minimāla!

Picas uzkodas (Ket diēta)

Šī mīkla ir gandrīz pilnībā gatavota no siera: ideāli piemērota tiem, kas ievēro keto diētu, bezglutēna diētas ievērotājiem vai vienkārši siera cienītājiem. Tagad picu var baudīt ikviens!

Spageti ķirbju picas garoza

Ja meklējat alternatīvu tradicionālajai mīklai, izmēģiniet Keitijas recepti. Pirms cepšanas spageti ķirbi nosusiniet, lai nodrošinātu kraukšķīgu mīklu.

Havajiešu BBQ pica

Šo saldskābo picu ir ļoti viegli pagatavot, un tās pagatavošana aizņem tikai pusstundu. Pirms cepšanas grilējiet ananāsu, lai sulīgajam auglim piešķirtu vieglu dūmakainu garšu.

Pica ar cūkgaļas desiņām pannā

Itāļu desa un lapu kāposti piešķir picai pikantu garšu. Mollija brīdina, ka lapu kāposti cepeškrāsnī nosēdīsies, tāpēc vienmēr pievienojiet vairāk lapu kāpostu.

Ziedkāpostu pica

Lai iegūtu pareizo tekstūru šai bezglutēna garozai, sasmalciniet ziedkāpostu virtuves kombainā, pēc tam tvaicējiet un nosusiniet, lai noņemtu lieko mitrumu.

Venēcijas picas rullītis

Picas stila rullīšus ir viegli pagatavot, izmantojot veikalā nopērkamu mīklu. Šis interesants un sātīgs ēdiens ir pildīts ar mocarellu, spinātiem un prosciutto.

Individuālas picas uz angļu mafinēm

Šīs picas var pagatavot iepriekš un sasaldēt kā ideālu uzkodu pēc skolas. Atkausēšana nav nepieciešama: vienkārši pievienojiet savas iecienītākās piedevas un cepiet.

Pica brokastīs

Kas gan varētu būt patīkamāks par picu brokastīs? Uzdodiet saviem mazajiem palīgiem uzdevumus: piemēram, viņi varētu ieziest sviestu mīklas pamatnē, kārtot virskārtu un saplēst baziliku. Kad apsēdīsieties pie brokastīm, visi varēs baudīt sava darba augļus.

Grilēta deserta pica

Kurš teica, ka picai jābūt vienkāršai? Trišas picas "mērce" ir šokolādes-lazdu riekstu smērs, bet virskārtas ir banānu šķēles, žāvēti augļi un grauzdēti rieksti.

Pica ar trīskrāsainiem salātiem

Elija ietaupa laiku, izmantojot veikalā nopērkamo pilngraudu picas mīklu. Veselīgākai alternatīvai izmantojiet daļēji attaukotu mocarellu un rikotu.







Kategorijas: