Pica ar bazilika pesto
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Spilgta veģetārā pica ar Vidusjūras garšām. Mēs izmantojam veikalā pirktas picas pamatnes, bet jūs varat izmantot savu iecienītāko picas mīklu pamatnei. Katra pamatne ir bagātīgi apsmērēta ar mājās gatavotu bazilika pesto un pārkaisīta ar karamelizētiem sīpoliem, kas piešķir picai pikantu saldumu, kas skaisti kontrastē ar atsvaidzinošo baziliku. Pēc tam picu pārkaisa ar tomātu šķēlītēm, grauzdētām melnajām olīvām un pārkaisa ar Parmezāna sieru. Lai iegūtu kraukšķīgas maliņas, pirms cepšanas apsmērējiet tās ar olīveļļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lielas picas pamatnes, baltas vai pilngraudu
- 4 ēd.k. l + 1 ēd.k. olīveļļas
- 4 vidēji saldi sīpoli, piemēram, Vidalia, plāni sagriezti
- 6 ēdamkarotes veselu neapstrādātu valriekstu
- 2/3 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pārkaisīšanai (pēc izvēles)
- 1/4 glāzes svaigi spiestas citronu sulas (no apmēram 1 citrona)
- 4-5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- Jūras sāls
- 4 tases rupji sagriezta svaiga bazilika
- 2 tases brīvi iepakotas svaigas spinātu
- 1 glāze smalki sagrieztu Kalamata olīvu
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
- 3 vidēja lieluma tomāti, plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, spināti, Kalamatas olīvas, tomāti, Parmezāna siers, citronu sula, valrieksti, balzametiķis, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas, līdz tā sāk mirdzēt, apmēram 2 minūtes, tad pievieno sīpolu. Cep uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols ir zeltaini brūns un karamelizējies, 20 līdz 30 minūtes.
- Tikmēr virtuves kombainā sajauciet valriekstus un 1 glāzi olīveļļas un sablendējiet, līdz masa ir gluda, apmēram 1 minūti. Pievienojiet parmezānu, citronu sulu, ķiploku un 1 tējkaroti jūras sāls un sablendējiet, līdz masa ir gluda, apmēram 1 minūti. Pievienojiet 3 3/4 tases sasmalcināta bazilika, atlikušo 1/4 tases atstājot picas pārkaisīšanai. Pievienojiet spinātus un sablendējiet, līdz masa ir gluda, apmēram 1 minūti.
- Vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, līdz tā sāk mirdzēt, apmēram 2 minūtes. Pievieno olīvas un sautē 5 minūtes. Noņem no uguns, pēc tam pēc garšas iemaisa balzamiko etiķi un šķipsniņu jūras sāls.
- MontāžaiNovietojiet picas pamatnes uz divām cepšanas plātīm vai lielām apaļām picas formām. Uzklājiet pesto mērci virsū, atstājot 0,5 cm malu. Pārkaisiet ar karamelizētiem sīpoliem, tomātiem, atlikušo baziliku un olīveļļas maisījumu. Ja vēlaties, pārkaisiet ar nedaudz sarīvēta Parmezāna siera. Cepiet, līdz pamatnes ir zeltaini brūnas, 8 līdz 10 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
