Vistas gaļa, grauzdēti pipari un pesto sviestmaize

Balsis: 1

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 961, kopējais tauku daudzums 67 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 53 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 5 G., holesterīns 141 mg nātrijs 940 mg cukurs 7 G.

Izmēģiniet sātīgu sviestmaizi ar sulīgu grilētu vistas fileju, mājās gatavotu bazilika pesto un ceptiem paprikas gabaliņiem. Pirms grilēšanas vistu marinē etiķī ar garšaugiem un ķiplokiem, piešķirot tai neticamu garšu. To var marinēt iepriekš un sasaldēt, tāpat kā pesto, kas arī labi sasalst. Vistas gaļai izmantojiet jebkuru etiķi un garšaugus, kas jums ir pa rokai — recepte ir diezgan daudzpusīga.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Sendvičs

Bazilika pesto, recepte zemāk
8 grauzdētas maizes šķēles
Marinēta vistas fileja, skatīt recepti zemāk
4 konservētas ceptas paprikas, sagrieztas strēmelītēs

Bazilika pesto

2 tases cieši iepakotas svaigas bazilika lapas
2 ķiploka daiviņas
1/4 glāzes priežu riekstu
2/3 glāzes extra virgin olīveļļas
0,5 glāzes svaigi rīvēta pekorīno siera

Ceptas marinētas vistas filejas

1-2 ēdamkarotes ābolu sidra, balzamiko vai sarkanvīna etiķa
2–3 tējkarotes kaltētu garšaugu, piemēram, timiāna, oregano, rozmarīna vai drupinātas lauru lapas
1-2 ēdamkarotes sinepju, graudainu vai Dižonas
1-2 tējkarotes ķiploku vai sīpolu pulvera (pēc izvēles)
1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
4 vistas filejas bez kauliem un ādas, katra apmēram 170 g

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, saldie pipari, pesto mērce, Dižonas sinepes, sīpolu pulveris, ābolu sidra etiķis, timiāns, oregano, rozmarīns, baziliks, priežu rieksti, Pekorīno Romano siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uz katras maizes šķēles vienu pusi uzsmērē 1 ēdamkaroti pesto. Uz 4 maizes šķēlēm uzliek vistas fileju. Pārkaisa ar ceptiem pipariem. Pārkaisa ar atlikušajām maizes šķēlēm, ar sviesta pusi uz leju.
Bazilika pesto:

Sajauc baziliku, ķiploku un ciedru riekstus virtuves kombainā un sablendē, līdz tie ir rupji sakapāti. Pievieno 1/2 glāzes olīveļļas un sablendē, līdz masa pilnībā uzsūcas un ir gluda. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Ja pesto sasaldē, pārliek to hermētiskā traukā un pārlej ar atlikušo eļļu. Saldē līdz 3 mēnešiem. Atkausē pesto un iemaisi sieru. Ja pesto izmanto nekavējoties, pievieno visu eļļu blenderī un sablendē, līdz masa ir gluda. Pārliec pesto lielā servēšanas bļodā un iemaisi sieru.

Marinētas vistas krūtiņas:

Ievietojiet etiķi, garšaugus, sinepes, ķiploku pulveri (ja izmantojat) un eļļu lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Aizveriet maisiņu un sakratiet, lai sajauktos visas sastāvdaļas. Atveriet maisiņu un ievietojiet tajā vistas filejas. Aizveriet maisiņu un sakratiet, lai vistas fileja vienmērīgi pārklātos ar marinādi. Saldējiet līdz 2 nedēļām.
Atkausējiet vistu ledusskapī pa nakti zem auksta tekoša ūdens vai mikroviļņu krāsnī ar 30% jaudu 1 minūti.
Uzkarsē grilu vai grila pannu. Kad vistas gaļa ir karsta, novieto to uz grila un cep apmēram 4 minūtes no katras puses vai līdz tā ir gatava. Varat arī cept atkausēto vistu cepeškrāsnī 190 °C temperatūrā 15 minūtes vai līdz tā ir gatava.