Karstā sviestmaize “Mocarella karietē”
Balsis: 1
Laiks: 18 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6.–12.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6.–12.
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 20
Kalorijas 282, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 102 mg nātrijs 465 mg cukurs 1 G.
Porcijas lielums: 1 no 20
Kalorijas 282, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 102 mg nātrijs 465 mg cukurs 1 G.
"Mozzarella en carrozza" (itāļu: Mozzarella en carrozza) ir itāļu karstā sviestmaize ar panētu sieru. Šajā receptē pildījumam tiek izmantota kūpināta mocarella un bazilika lapas. Tās ievieto starp divām pilngraudu maizes šķēlēm, apviļā miltos, iemērc sakultās olā un apcep pannā līdz zeltaini brūnai krāsai. Karstā sviestmaize ir kraukšķīga no ārpuses un ļoti košļājama iekšpusē. Pasniedziet sviestmaizes karstas, lai pilnībā izbaudītu lipīgo pildījumu. Pasniedziet ar pesto mērci mērcēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g plānas kūpinātas mocarellas šķēles
- 12 šķēles pilngraudu maizes
- 18 lielas svaigas bazilika lapas
- 8 lielas olas
- 1 tējkarote sāls
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- Olīveļļa, cepšanai
- 2 tases (aptuveni) augstākās kvalitātes miltu
- 1 ēdamkarote veikalā pirkta pesto
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūpināts mocarellas siers, pilngraudu maize, baziliks, olas, melnie pipari, augstākās kvalitātes milti, pesto mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sadaliet pusi siera vienmērīgi sešās maizes šķēlēs. Pārkaisiet ar bazilika lapām, pēc tam ar atlikušo sieru. Pārkaisiet ar atlikušajām maizes šķēlēm, viegli piespiežot, lai izveidotu sešas sviestmaizes.
- Lielā bļodā sakuļ olas ar sāli un melnajiem pipariem, līdz veidojas putas. Vidēja lieluma bļodā ieber miltus. Lielā pannā ar biezu dibenu ielej pietiekami daudz augu eļļas, lai tā sniegtos 1,5 cm augstumā no pannas malām. Uzkarsē eļļu uz vidējas uguns. Apviļā sviestmaizes miltos, lai tās viegli pārklātos, pēc tam iemērc tās olu maisījumā, lai tās pilnībā pārklātos, un ievieto karstā eļļā. Cep, līdz siers ir izkusis un sviestmaizes ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas no visām pusēm, apmēram 3 minūtes no katras puses. Sagriež sviestmaizes trīsstūros. Pārliek uz šķīvja un pasniedz ar pesto.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
