Karsta sviestmaize ar sieru un sālītu liellopu gaļu
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Karsta sviestmaize ar kausētu sieru un sālītu liellopu gaļu kļūst neticami garda, ja iepriekš samaisāt plāni sagrieztu sālītu liellopu gaļu ar alū karamelizētiem sīpoliem, Vorčesteršīras mērci un sinepēm. Tas piešķir gaļai bagātīgu, daudzpusīgu garšu, tāpēc esiet gatavi grilēt papildu porcijas atkal un atkal! Visas sastāvdaļas kārtojiet uz rudzu maizes šķēlēm, virsū uzlieciet vēl vienu šķēli un apgrauzdējiet sviestā, līdz tās ir kraukšķīgas no visām pusēm, no sviestmaizes sūcoties izkausētam sieram.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 ēdamkarotes (75 g) sviesta + vairāk pēc nepieciešamības
- 1 mazs sīpols, plāni sagriezts
- 1 ēdamkarote cukura
- 3/4 glāzes tumšā alus (vēlams portera)
- 55 g plānas šķēles sālīta liellopa gaļa, sagriezts strēmelītēs
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1 ēdamkarote graudainu sinepju
- 1,5 ēdamkarotes rīvēta Jarlsberga siera (apmēram 170 g)
- 4 šķēles marmora rudzu maizes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, sīpoli, cukurs, tumšais alus, pastrami, Vorčesteršīras mērce, pilngraudu sinepes, Jarlsbergas siers, rudzu maize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē 1/2 ēdamkarotes (75 g) sviesta. Pievieno sīpolu un pārkaisa ar cukuru, 1/2 tējkarotes sāls un melnajiem pipariem pēc garšas. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir mīksts un zeltains, apmēram 10 minūtes. Pievieno alu un turpini cept, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols ir mīksts un šķidrums ir nedaudz sīrupains, vēl apmēram 8 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa sālītu liellopa gaļu, Vorčesteršīras mērci un sinepes.
- Sadaliet pusi siera divās maizes šķēlēs; pārkaisiet ar sālītā liellopa gaļas maisījumu un atlikušo sieru. Pārkaisiet ar divām maizes šķēlēm.
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausējiet atlikušo 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta. Pievienojiet sviestmaizes un cepiet, ik pa laikam piespiežot ar lāpstiņu, līdz maize ir apgrauzdēta un siers ir izkusis, apmēram 4 minūtes no katras puses, pievienojot pannai vairāk sviesta, ja nepieciešams.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
