Sālītas liellopa gaļas kartupeļu pankūkas
Balsis: 4
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kartupeļu rīvējumi ir populārs Rietumu cepto kartupeļu ēdiens, ko parasti pasniedz brokastīs kā pankūkas vai vienkārši ceptus, sarīvētus vai smalki sagrieztus kartupeļus. Rupji sarīvēti cepti kartupeļi izskatās diezgan ēstgribu rosinoši. Pievienojot nedaudz sālīta liellopa gaļas, sīpolus un smalki sagrieztus papriku, tie kļūst garšīgi un sātīgi. Svarīgi ir ļaut kartupeļiem rūpīgi apbrūnēt. Izvairieties pārāk bieži maisīt, lai nodrošinātu kraukšķīgus kartupeļu rīvējumus. Pasniedziet ar kausētu sieru un ceptu olu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 240 g gatavas sālītas liellopa gaļas vai pastrami, sagriezti kubiņos
- 1 baltais sīpols, smalki sagriezts
- 1 paprika, smalki sagriezta
- 2 vidēja lieluma cepamie kartupeļi, nomizoti un sarīvēti (apmēram 2 glāzes)
- 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta
- 4 lielas olas
- 4 šķēles čedaras siera (apmēram 60 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, saldais sīpols, saldie pipari, kartupelis, sviests, olas, Čedaras siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma pannā uzkarsē augu eļļu uz lielas uguns. Pievieno sālītu liellopa gaļu un, maisot ar koka karoti, cep, līdz nedaudz tauku ir izšķīdis un gaļa ir viegli apbrūnējusi, apmēram 3 minūtes. Pievieno sīpolu, papriku un kartupeļus un cep, nemaz netraucot, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini brūni apakšā, apmēram 6 minūtes. Turpini cept, maisot kartupeļus, lai nodrošinātu vienmērīgu apbrūnēšanu, vēl apmēram 15 minūtes.
- Tikmēr pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Apcep olas ar saulaino pusi uz augšu vai apbrūnini tās no abām pusēm. Pievieno sāli un piparus.
- Uz kartupeļiem uzliek siera šķēles, samazina siltumu un vāra, līdz siers izkūst, apmēram 1 minūti. Pasniedz kartupeļus ar ceptu olu katras porcijas virspusē.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
