Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Brokastīs pagatavojiet gardas un kraukšķīgas kartupeļu pankūkas jeb amerikāņu kartupeļu pankūkas. Apcepiet tās vafeļu pannā un pasniedziet ar sarkanu zivi un skābo krējumu. Vafeļu pannā ceptas kartupeļu pankūkas sanāk kraukšķīgākas nekā pannā ceptas, it īpaši, ja jums ir vafeļu panna plānām vafelēm. Ja izmantojat Beļģijas vafeļu pannu, vienkārši nedaudz palieliniet cepšanas laiku.

Sastāvdaļas:

• 2 mazi kartupeļi
• 2 ēdamkarotes (30 g) kausēta sviesta, plus papildus vafeļu pannas ieziešanai
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu maurloku, plus papildus pasniegšanai
• Kūpināts lasis, iesniegšanai
• Skābais krējums, pasniegšanai
• Īpašs aprīkojumsvafeļu dzelzs (vēlams plānām vafelēm)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, maurloki, kūpināts lasis, skābais krējums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē vafeļu pannu līdz vidēji lielai temperatūrai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 90°C.
2. darbība
• Nomizojiet un sarīvējiet kartupeļus. Izspiediet šķidrumu atsevišķā bļodā un nolieciet malā.
3. darbība
• Sajauc sarīvētus kartupeļus, sviestu, maurlokus, 2 tējkarotes cietes no kartupeļu šķidruma, 0,5 tējkarotes sāls un nedaudz piparu.
4. darbība
• Viegli ieziež vafeļu pannas augšpusi un apakšpusi ar izkausētu sviestu. Ielej vafeļu pannā apmēram 1/2 tases kartupeļu mīklas, uzmanīgi aizver vāku un cep 4–8 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Gatavās vafeles liek uz šķīvja, pārklāj ar foliju un atstāj cepeškrāsnī, kamēr cep pārējo.
5. darbība
• Kartupeļu vafeles pārkaisa ar kūpināta laša šķēlītēm, nedaudz skābā krējuma un šķipsniņu maurloku.
  
  Piezīme
  
  Vafeles var sasaldēt maisiņā ar rāvējslēdzēju līdz 1 mēnesim. Pirms pasniegšanas tās uzsildiet tosterkrāsnī vai parastā cepeškrāsnī 150°C temperatūrā, līdz tās kļūst kraukšķīgas.

Balsis: 1