Fritata ar krēmsieru un kūpinātu lasi
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Šī gardā itāļu omlete ir pagatavota no kūpināta laša gabaliņiem un krēmīga krēmsiera, kas ir iejaukts sakultās olās. Nedaudz svaigu diļļu lieliski papildina smalkā siera un sāļās zivs garšas kombināciju. Īsta fritata tiek gatavota uz lēnas uguns, lai omlete būtu pilnībā izcepta, gaisīga un pūkaina. Tāpēc to vispirms apcep pannā un pēc tam pabeidz cepeškrāsnī. Pārliecinieties, ka jums ir daudzpusīga cepšanas panna. Šis ēdiens izskatās ļoti izsmalcināts, bet tas ir gatavs dažu minūšu laikā. Lieliska brokastu izvēle.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 lielas olas
- 2 ēdamkarotes piena
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu diļļu
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku
- 60 g mīkstināta krēmsiera
- 60 g kūpināta laša, sasmalcināta
- 2 tējkarotes olīveļļas
- Pasniegšanai: kraukšķīgi kartupeļi un meskluna salāti
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns režģi vidējā pozīcijā un uzkarsējiet to līdz 190 °C.
- Bļodā sajauc olas, pienu, dilles, sāli, piparus un lociņus. Izmantojot divas karotes vai pirkstus, sadrupini krēmsieru mazos gabaliņos. Iemaisi sieru un kūpināto lasi olu maisījumā.
- Uzkarsē olīveļļu vidēja lieluma pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Ielej olu maisījumu pannā un viegli apmaisi, lai pārklātu pildījumu. Cep, līdz fritata ir sacietējusi apakšā, bet nav apbrūnējusi, apmēram 2 minūtes. Pārliec pannu cepeškrāsnī un cep, līdz fritata ir sacietējusi virspusē, apmēram 8 minūtes. Izņem no cepeškrāsns, pārklāj un ļauj nostāvēties 5 minūtes.
- Pārlieciet fritatu uz liela šķīvja. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
