Proteīnu fritata ar sālītu lasi un rukolu
Balsis: 1
Laiks: 18 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Šī fritata tiek gatavota no olu baltumiem — lielisks veids, kā izmantot dzeltenumus, kad tos izmanto citam ēdienam. Olbaltumvielas saputo ar krējumu, un iegūto maisījumu pārlej pāri vārītām rukolām un sālīta laša šķēlītēm pannā. Fritata iegūst bagātīgu sāļo zaļumu un sālītā zivs garšu, un citrona miziņas citrusaugļu notis to lieliski papildina. Šīs omletes pagatavošanai sagatavojiet pannu, ko var ievietot cepeškrāsnī, lai pabeigtu gatavošanu. Šī laša un rukolas fritata ir bagāta ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, un tā ir ideāli piemērota gan brokastīm, gan vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 olu baltumi, istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes putukrējuma
- 170 g sālīta laša, sagriezta 1 cm gabaliņos.
- 1 citrona miziņa
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes (60 g) rukolas
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, krējums, lasis, kūpināts lasis, citrona miziņa, rukola, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidējā plauktā. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F).
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ olu baltumus, līdz tie ir gaisīgi, apmēram 30 sekundes. Pievieno krējumu, lasi, citrona miziņu, sāli un melnos piparus.
- Uzkarsē olīveļļu 25 cm (9 collu) nepiedegošā, karstumizturīgā pannā uz vidējas uguns. Pievieno rukolu un ķiploku. Cep, bieži maisot, līdz rukola novīst, apmēram 1 minūti. Ielej olu maisījumu pannā un samaisa, lai vienmērīgi sadalītu sastāvdaļas. Cep, nemaisot, 4 minūtes. Pārliek pannu cepeškrāsnī un cep, līdz rukola ir sacietējusi, apmēram 10–12 minūtes.
- Pārlieciet fritatu uz servēšanas šķīvja. Izmantojiet robotu nazi, lai sagrieztu daiviņās, un pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
