Fritata ar sparģeļiem

Balsis: 1

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Iegūsti savu veselīgo šķiedrvielu un olbaltumvielu devu ar šo gardo fritatu, kas burtiski ir pilna ar sulīgiem pavasara sparģeļiem. Sagrieztus sparģeļus apcep pannā ar sīpoliem, pēc tam pārlej ar olu, grieķu fetas un saldā krējuma maisījumu un pabeidz cepeškrāsnī. Pagatavošanai izmanto čuguna vai citu cepeškrāsnij piemērotu pannu. Pasniedz fritatu karstu vai atdzesētu. Tā ir lieliski piemērota brokastīm, vēlām brokastīm, vakariņām vai sātīgai uzkodai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 ķekars plānu sparģeļu, nogrieztu un sagrieztu 2 cm gabaliņos (apmēram 2 glāzes)
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
1 mazs sīpols, smalki sagriezts
4 lielas olas
0,5 glāzes bieza krējuma
1 glāze sadrupinātas fetas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sparģeļi, fetas siers, olas, krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Izkausē sviestu 23 cm čuguna pannā. Pievieno sīpolu un cep, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno sparģeļus un cep, līdz tie ir mīksti, 2 minūtes.
Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas, krējumu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu, līdz masa ir gluda. Iemaisīt fetas sieru. Pārlej sparģeļiem olu maisījumu un vāri, līdz tas gandrīz sacietē, 2–4 minūtes.