Fritata ar sēnēm un sparģeļiem
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Fritata ir ideāls brokastu ēdiens, kurā tiek izmantots viss, kas jums ir ledusskapī. Šajā versijā sēnes lieliski sader ar sparģeļiem, sīpoliem, kartupeļiem, zaļajām olīvām, pildītiem pimento pipariem un ceptiem paprikas produktiem. Divu veidu siers — Monterey Jack un Parmesan — padara šo fritatu vienkārši pārsteidzošu. Šī biezā, pūkainā omlete vispirms tiek cepta pannā un pēc tam pabeigta cepeškrāsnī. Gatavo fritatu pārkaisa ar svaigu baziliku un pasniedz, kad tā ir nedaudz atdzisusi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 sēnes, sagrieztas 4 gabalos
- 6 sparģeļu asni, sasmalcināti
- 12 lielas olas
- Olīveļļa apšļakstīšanai
- 0,5 glāzes rīvēta Monterey Jack siera
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 2 pilieni asas mērces
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 vidēja lieluma sīpols, pārgriezts uz pusēm un plāni sagriezts
- 1 atdzesēts cepts kartupelis, sagriezts kubiņos
- 1/4 glāzes sasmalcinātu zaļo olīvu ar pimento pipariem
- 2 konservētas ceptas paprikas, plāni sagrieztas
- 8 svaigas bazilika lapas, sasmalcinātas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sparģeļi, sēnes, olas, olīvu, saldie pipari, Monterejas Džeka siers, Parmezāna siers, kartupelis, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
Novietojiet sēnes un sparģeļus uz cepšanas paplātes, apslakiet ar olīveļļu, pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 12 minūtes. Nolieciet malā. - Bļodā sakuļ olas ar šķipsniņu sāls un melnajiem pipariem. Nekul, vienkārši samaisa. Pievieno Monterey Jack sieru, Parmesan sieru un aso mērci un noliek malā.
- Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet sīpolu un, bieži maisot, cepiet dažas minūtes, līdz tas ir mīksts un zeltains. Pievienojiet sagrieztus kartupeļus, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet. Cepiet pāris minūtes. Visbeidzot pievienojiet sparģeļus, sēnes, olīvas un ceptos piparus un, maisot, cepiet, līdz tie ir uzsiluši.
- Visas sastāvdaļas vienmērīgi izklāj pa pannas dibenu, pēc tam ielej olu maisījumu, līdz tas ir vienmērīgi pārklāts. Cep, nemainot, 30–45 sekundes, līdz malas sacietē, pēc tam ievieto pannu cepeškrāsnī. Cep, līdz fritata ir sacietējusi, bet virspuse nav stipri apbrūnējusi, 10–12 minūtes.
- Izņemiet fritatu no pannas un pārlieciet to uz griešanas dēļa. Apkaisiet ar baziliku un sagrieziet daiviņās ar garu, robotu nazi.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
