Fritata ar sparģeļiem un spinātiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Pūkaina itāļu fritata ir lieliska uzkoda jūsu mīļajiem svētdienas vēlās brokastīs. Tā ir neticami veselīga, bagāta ar olbaltumvielām un šķiedrvielām. Šī fritata ir pagatavota no puraviem, spinātiem (blanšējiet vai apcepiet tos iepriekš), sparģeļiem, parmezāna un kazas siera, kas piešķir krēmīgu tekstūru un lieliski sader ar dārzeņiem. Visām sastāvdaļām pārlej sakultas olas, un fritata tiek cepta cepeškrāsnī, līdz tā ir stingra. Pasniedziet karstu vai aukstu, un pārpalikumi ir lieliski piemēroti uzkodai visas dienas garumā vai vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze blanšētu sparģeļu galiņu
- 2 tases vārītu spinātu
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 puravi, tikai baltās daļas, plāni sagriezti
- 8 lielas olas, sakultas
- 110 g drupināta kazas siera
- 0,5 glāzes svaigu bazilika lapu, plāni sagrieztas
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1/4 glāzes rīvmaizes
- Īpašs aprīkojumsApaļa kūkas forma (vai kūkas forma ar noņemamu malu) ar 22 cm diametru.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sparģeļi, spināti, puravi, kazas siers, Parmezāna siers, rīvmaize, olas, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Izkausējiet sviestu vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet puravus un vāriet apmēram 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Noņemiet no uguns un pilnībā atdzesējiet.
- Lielā bļodā sajauciet olas un ceptos puravus ar spinātiem, sparģeļiem, kazas sieru, baziliku, parmezānu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Rūpīgi samaisiet.
- Apsmidziniet 22 cm (9 collu) kūkas formu ar cepamo aerosolu. Pievienojiet rīvmaize un sakratiet, lai pannu vienmērīgi pārklātu ar masu. Ielejiet olu maisījumu pannā.
- Cep, līdz fritatā iedurts zobu bakstāmais iznāk tīrs, 30–35 minūtes. Atdzesē pannā uz restēm 5 minūtes.
- Apgrieziet fritatu otrādi uz šķīvja, izņemiet to un vēlreiz apgrieziet otrādi, pārvietojot to uz servēšanas šķīvja. Vai arī, ja izmantojat veidni ar noņemamu malu, noņemiet gredzenu un pārvietojiet fritatu uz servēšanas šķīvja.
Pasniedziet fritatu siltu vai istabas temperatūrā.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu ēdienu rakstniece un televīzijas ēdienu kritiķe.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
