Garneļu fritata
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šī fritata ir iedvesmota no Amerikas Savienoto Valstu dienvidu virtuves. Tajā ir garneles, selerijas, zaļie paprika un sīpoli, un tās slepenā sastāvdaļa ir Old Bay jūras velšu garšviela, kas piešķir patiesi pārsteidzošu garšu un aromātu. Šī garneļu fritata ir lieliski piemērota vakariņām ar glāzi sausa baltvīna, taču tā ir arī lieliska brokastīm. Fritata tiek gatavota uz plīts virsmas un pabeigta cepeškrāsnī, tāpēc pārliecinieties, ka jums ir sagatavota piemērota panna — vēlams, garšvielām bagātināta čuguna panna vai tāda, kurai ir labs nepiedegošs pārklājums —, lai nodrošinātu, ka gatavā omlete viegli izslīd.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes piena
- 10 lielas olas
- 1 glāze sasmalcinātu vārītu garneļu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 0,5 glāzes sasmalcinātas selerijas
- 0,5 glāzes sasmalcinātu sīpolu
- 0,5 glāzes sasmalcinātas zaļās paprikas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 0,5 tējkarotes jūras velšu garšvielu, piemēram, Old Bay
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, piens, garneles, selerijas, saldie pipari, pētersīļi, Old Bay garšvielas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Vidēja izmēra, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno seleriju, sīpolu un zaļo papriku un, maisot, apcep, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Noņem no uguns, pārliek dārzeņus uz šķīvja un noliek malā. Noslauki pannu.
- Lielā bļodā sajauciet pienu, olas, 3/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Pievienojiet sautētos dārzeņus, garneles, pētersīļus un jūras velšu garšvielas un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos.
- Uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno olu maisījumu un cep, līdz malas sāk sacietēt, apmēram 2 minūtes. Pārliek pannu cepeškrāsnī un cep, līdz fritata ir sacietējusi centrā, 15–20 minūtes. Ļauj tai atpūsties 5 minūtes, pēc tam uzmanīgi pārliek uz servēšanas šķīvja un sagriež daiviņās.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
