Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Fritata ar kartupeļiem un cukini - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 brūns kartupelis, nomizots un sagriezts mazos kubiņos
• 1 mazs cukini, sarīvēts un nosusināts ar virtuves dvieli
• 50 g jaunā siera vai biezpiena (apmēram 1/2 glāzes)
• 2 šķēles kūpināta bekona, sagrieztas mazos kubiņos
• 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 4 lielas olas
• 2 olu baltumi
• 1/4 tējkarotes asas mērces
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 3/4 tējkarotes sāls
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, cukini, siers, olas, sīpoli, ķiploks, asa mērce, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
2. darbība
• Ievietojiet kartupeļus nelielā katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz vidējas uguns 6–8 minūtes. Nokāsiet un nosusiniet kartupeļus uz plīts virsmas.
3. darbība
• Lielā bļodā sakuļ kopā olas, olu baltumus, koriandru, sāli un karstu mērci.
4. darbība
• Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno ķiploku un sīpolu un, maisot, apcep, līdz sīpols ir caurspīdīgs, 2 minūtes.
  
  Pievienojiet cukīni un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 6 minūtes.
  
  Pievienojiet vārītos kartupeļus un turpiniet gatavot, līdz kartupeļi ir viegli brūni, apmēram 4 minūtes.
5. darbība
• Vienmērīgi pārlejiet olu maisījumu dārzeņiem. Apkaisiet ar sieru un bekonu.
  
  Ievietojiet fritatu cepeškrāsnī un cepiet, līdz olu maisījums ir sacietējis un siers ir zeltaini brūns. Izņemiet fritatu ar kartupeļiem un cukīni no cepeškrāsns un sadaliet porcijās.

Balsis: 17