Fritata ar kartupeļiem un baziliku
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Kartupeļu fritata ir vienkāršs un sātīgs ēdiens vēlām svētdienas brokastīm vai vēlām brokastīm. Inai Gartenai patīk visu rītu pavadīt, gatavojot brokastis, un, lai gan ēdiens nav gatavs līdz vēlai pēcpusdienai, viņa joprojām izbauda īstas brokastis. Pievienojiet šim sautējumam savas iecienītākās sastāvdaļas un izbaudiet ēdienu, kas Amerikā pazīstams kā sātīgs komforta ēdiens. Papildus kartupeļiem šajā fritatā ir arī bagātīgs rikotas, Gruyère siera un smaržīga bazilika daudzums. Fritata ir maiga un krēmīga, un aromāts ir neaprakstāms. Fritatas virspusē uzlieciet vārītus vai ceptus kartupeļus, lai nodrošinātu, ka tie ir pilnībā gatavi. Vakardienas vakariņu atlikušie kartupeļi ir lieliski piemēroti. Pasniedziet fritatu karstu un izbaudiet tās garšu un tekstūru. Ja gatavojat to vakariņās, vienkārši uzlieciet omleti uz salātu lapām vinegretē.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 lielas olas
- 110 g nesālīta sviesta, sadalīts
- 2 tases vārītu kartupeļu, nomizotu un sagrieztu 1 cm kubiņos (4 bumbuļi)
- 420 g rikotas
- 350 g sarīvēta Gruyère siera
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 3/4 glāzes sasmalcinātu svaigu bazilika lapu
- 1/3 glāzes miltu
- 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- 25 cm karstumizturīgā omletes pannā uz vidēji mazas uguns izkausē 3 ēdamkarotes sviesta. Pievieno kartupeļus un, bieži maisot, vāri, līdz tie ir mīksti, apmēram 10–15 minūtes. Atlikušās 5 ēdamkarotes sviesta izkausē nelielā bļodā mikroviļņu krāsnī.
- Tikmēr sakuļ olas, tad pievieno rikotu, Gruyère sieru, izkausētu sviestu, sāli, melnos piparus un baziliku. Apkaisa ar miltiem un cepamo pulveri un iecilā olu maisījumā.
- Pārlejiet olu maisījumu pār kartupeļiem un novietojiet pannu cepeškrāsns vidējā restē. Cepiet fritatu 50 minūtes līdz 1 stundai, līdz tā ir zeltaini brūna un uzpūsta. Tā būs apaļa un stingra centrā, un nazis, iedurts fritatā, jāiznāk tīrs. Pasniedziet karstu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
