Lēcu fritata
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 334, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 4 G., holesterīns 251 mg nātrijs 419 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 334, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 4 G., holesterīns 251 mg nātrijs 419 mg cukurs 2 G.
Šī lēcu fritata ir lieliski piemērota sātīgām un veselīgām brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Lēcas piešķir patīkamu riekstu garšu, kas lieliski sader ar kartupeļiem un fetas sieru. Lai visas garšas apvienotu, fritatas virsū uzliekam Kalamata salātu šķēles un zaļās olīvas un pēc tam bagātīgi apslakām ar olīveļļu. Šo ēdienu var pagatavot iepriekš un baudīt vairākas dienas, jo tas labi uzglabājas ledusskapī un joprojām ir garšīgs arī atkārtoti uzsildīts.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze zaļo lēcu
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīpols, sagriezts kubiņos
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 kartupelis, sagriezts ļoti mazos kubiņos
- 2 tases sasmalcinātu mazuļu spinātu
- 10 lielas olas
- 0,5 tases piena
- 1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu pārslu (vai mazāk)
- 1 glāze sadrupinātas fetas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lēcas, olas, kartupelis, spināti, fetas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieztas Kalamata un zaļās olīvas, sasmalcinātas svaigas pētersīļi, sagriezti tomāti un olīveļļa pasniegšanai.
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet lēcas ar 1 tējkaroti sāls un 0,5 tējkarotēm melno piparu un pievienojiet 2 tases ūdens. Vāriet uz vidēji lielas uguns, līdz tās ir mīkstas, bet ne putrīgas, 25–30 minūtes. Nokāsiet lēcas sietā un ļaujiet tām atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Uzkarsē olīveļļu lielā, garšvielām bagātinātā čuguna pannā (30 cm) uz vidējas uguns. Apcep sīpolu, bieži maisot, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet ķiploku un smalki sagrieztus kartupeļus un vāriet, bieži maisot, līdz kartupeļi sāk nedaudz mīkstināties, apmēram 15 minūtes. Pievienojiet spinātus un vāriet, maisot, līdz tie apvīst, bet joprojām ir spilgti zaļi, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet lēcas un 1 tējkaroti sāls un samaisiet.
- Lielā bļodā sakuļ olas, tad sajauc ar pienu, sarkano piparu pārslām un pusi fetas siera. Pievieno dārzeņus pannai un viegli samaisa. Pārkaisa ar atlikušo fetas sieru un cep, līdz olas ir sacietējušas, 20–25 minūtes. Ja vēlaties, grilēt 3–5 minūtes, lai virspuse kļūtu brūna.
- Virsū pārkaisa ar sasmalcinātām olīvām un pētersīļiem, sagrieztiem tomātiem un bagātīgu olīveļļas pilienu.
Piezīme
Labāk nopirkt fetas siera bloku un pašam to sadrupināt, nekā pirkt jau sadrupinātu sieru. Runājot par pienu, var izmantot jebkura tauku satura pienu, pat augu izcelsmes.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
