Fritata ar fetas sieru un ziedkāpostiem
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 197, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 6 G., šķiedra 2 G., holesterīns 246 mg nātrijs 408 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 197, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 6 G., šķiedra 2 G., holesterīns 246 mg nātrijs 408 mg cukurs 3 G.
Šī veģetārā fritata ir lieliski piemērota brokastīm vai vieglām vakariņām. Grieķu fetas siers un dilles piešķir tai patīkami atsvaidzinošu, skābu garšu, savukārt ziedkāposti pievieno šķiedrvielas un padara maigo omleti sātīgāku un barojošāku. Šī fritata ir garda gan silta, gan auksta. Pasniedziet to kopā ar viegli zaļiem salātiem skābā vinegretē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 10 lielas olas
- 1/4 glāzes piena
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 110 g fetas, sadrupinātas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu + papildus apkaisīšanai
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- Puse ziedkāposta galviņas, plāni sagriezta (apmēram 5 tases)
- 6 tases jauktu salātu lapu (apmēram 140 g)
- 1 tējkarote baltvīna etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, piens, fetas siers, ziedkāposti, vīna etiķis, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C.
- Bļodā sajauc olas, pienu un kajēnas piparus, pievieno 1 tējkaroti rupjās sāls un svaigi maltus melnos piparus pēc garšas. Pievieno sieru un dilles.
- 15–20 cm karstumizturīgā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji mazas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas, maisot, lai pārklātu pannas dibenu. Pievieno ziedkāpostu, 1/4 tējkarotes rupjās sāls un melnos piparus pēc garšas; vāri, līdz tas ir kraukšķīgs un mīksts, apmēram 5 minūtes.
- Ielejiet olu maisījumu pannā un viegli samaisiet ar silikona lāpstiņu, lai vienmērīgi sadalītu. Cepiet, līdz apakša ir sacietējusi, bet nav apbrūnējusi, apmēram 4 minūtes. Pārlieciet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz fritata ir gandrīz sacietējusi virspusē, apmēram 15 minūtes.
- Izņemiet no cepeškrāsns, pārklājiet un ļaujiet fritatai nostāvēties 5 minūtes, lai pabeigtu gatavošanu.
- Salātu zaļumus ierīvējiet ar sāli un pipariem un samaisiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas un etiķa. Pārlieciet fritatu uz griešanas dēļa un sagrieziet daiviņās. Bagātīgi apkaisiet ar dillēm. Pasniedziet fritatu siltu vai istabas temperatūrā kopā ar salātiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
