Saldo kartupeļu, kāpostu un bekona fritata
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 321, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 1 G., holesterīns 286 mg nātrijs 408 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 321, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 1 G., holesterīns 286 mg nātrijs 408 mg cukurs 1 G.
Šī pūkainā, sātīgā un barojošā omlete ir lieliski piemērota vēlām brokastīm, uzkodai vai vakariņām. Sāļie cepta bekona gabaliņi harmoniski sader ar saldo kartupeli, lapu kāposti piešķir veselīgas šķiedrvielas, un dāsna čedaras siera porcija padara to košīgu un gardu. Šī fritata ir garda gan pasniegta karsta, gan auksta.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 biezas bekona šķēles, sagrieztas 1/2 collu gabaliņos (apmēram 1 pilna glāze)
- 8 lielas olas
- Extra virgin olīveļļa, pēc nepieciešamības
- 1 mazs saldais kartupelis, sagriezts 1 cm kubiņos (apmēram 1 1/2 glāzes)
- 3 tases rupji sagriezta kāposta
- 1 glāze rīvēta baltā čedaras siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, lapu kāposti, saldais kartupelis, bekons, Čedaras siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Ievietojiet bekonu 25 cm diametra pannā ar nepiedegošu pārklājumu un cepiet uz vidēji lielas uguns, regulāri maisot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 10 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārlieciet bekonu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Iesitiet olas lielā bļodā, pievienojiet 1/4 glāzes ūdens un 1/2 tējkarotes sāls un melno piparu. Nolieciet malā.
- Nolejiet no pannas lielāko daļu izkausēto tauku, atstājot tikai 2 ēdamkarotes. Ja tauku nepietiek, nomainiet tos ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Uzkarsējiet pannu atpakaļ uz vidējas uguns un pievienojiet saldos kartupeļus, 1/4 tējkarotes sāls un melno piparu. Cepiet, maisot, līdz tie ir viegli brūni un mīksti, 7–10 minūtes. Pievienojiet kāpostus, nelielu šķipsniņu sāls un piparu un vāriet, maisot, līdz kāposti novīst, apmēram 4 minūtes.
- Lieciet bekonu atpakaļ pannā. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un pievienojiet olu maisījumu un pusi Čedaras siera. Izmantojot gumijas lāpstiņu, uzmanīgi iecilājiet olas. Kad malas sāk sacietēt, pārkaisiet ar atlikušo Čedaras sieru un ievietojiet pannu atpakaļ cepeškrāsnī. Cepiet, līdz fritata ir sacietējusi un nedaudz uzpūsta, 5–7 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist 5 minūtes. Sagrieziet fritatu daiviņās un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
