Kūpināta laša rullīši ar magoņu un sezama sēklām
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 701, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 92 G., šķiedra 3 G., holesterīns 51 mg nātrijs 922 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 701, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 92 G., šķiedra 3 G., holesterīns 51 mg nātrijs 922 mg cukurs 6 G.
Šīs rullītes iedvesmoja ikoniskās Ņujorkas bageļu receptes ar lasi un krēmsieru. Visas šīs pašas garšas tagad ir Āzijas iedvesmotā rullīšu formā! Tās satur kūpinātu lasi, krēmīgu krēmsieru un magoņu sēklu, sezama sēklu, kaltētu sīpolu un ķiploku virskārtu, kas parasti rotā bageļus. Šo rullīšu pagatavošana mājās ir daudz vienkāršāka, nekā šķiet, un pat ja pirmajā reizē neizdodas gluži pareizi, jūs joprojām tiksiet apbalvoti ar neticamu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases suši rīsu
- 3 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote cukura
- 110 g krēmsiera
- 2 burkāni, smalki sagriezti
- 2 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
- Augu eļļa eļļošanai
- 350 g plānas kūpināta laša šķēles
- 1/4 glāzes kaltētu sīpolu pārslu
- 1/4 glāzes sezama sēklu
- 2 ēdamkarotes kaltētu ķiploku pārslu
- 2 ēdamkarotes magoņu sēklu
- Sojas mērce, marinēts ingvers un vasabi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūpināts lasis, suši rīsi, žāvēti sīpoli, magone, sezama, rīsu etiķis, burkāns, zaļie sīpoli, krējuma siers, vasabi, sojas mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Rīsus vairākas reizes noskalojiet ar aukstu ūdeni, pēc tam ievietojiet tos vidēja lieluma katliņā un pārlejiet ar 3 3/4 tasēm ūdens, pievienojot 1 ēdamkaroti sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet ar vāku un samaziniet siltumu līdz minimumam. Vāriet bez pārtraukuma, līdz rīsi ir mīksti, apmēram 15 minūtes. Noņemiet katliņu no uguns un ļaujiet rīsiem nostāvēties, pārklātiem, vēl 15 minūtes. Pārlieciet rīsus uz cepšanas paplātes. Krūzē sajauciet etiķi, cukuru un 0,5 tējkarotes sāls. Pārlejiet etiķi pār rīsiem un samaisiet ar lāpstiņu. Ļaujiet rīsiem pilnībā atdzist (apmēram 10 minūtes ledusskapī vai 30 minūtes istabas temperatūrā).
- Sajauc krēmsieru, burkānus un lociņus. Novieto plastmasas plēves gabalu uz darba virsmas un viegli ieziež ar augu eļļu. Uz plēves izklāj 1 1/3 tases rīsu un ar mitrām rokām izveido no tās 18 cm kvadrātu. Virs rīsiem vienā kārtā liek laša šķēles, atstājot 0,5 cm atstarpi no malas, kas ir tuvāk jums. Novieto ceturtdaļu krēmsiera gar malu, kas ir tuvāk jums. Izmantojot plēves plēvi kā vadlīniju, cieši sarullē rullīti. Saspied rīsus kopā, vienmērīgi piespiežot, lai veidotu rullīti. Atkārto ar atlikušajām sastāvdaļām, lai izveidotu vēl 3 rullīšus.
- Uz cepamās plāts sajauciet sīpolu pārslas, sezama sēklas, kaltētus ķiplokus un magoņu sēklas. Katru rullīti apviļājiet drupaču virskārtā. Ar mitru nazi sagrieziet katru rullīti 8 gabalos. Pasniedziet ar sojas mērci, vasabi un marinētu ingveru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
