Saldā kartupeļa kartupeļu pankūka ar bekonu
Balsis: 4
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 408, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 4 G., holesterīns 52 mg nātrijs 453 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 408, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 4 G., holesterīns 52 mg nātrijs 453 mg cukurs 5 G.
Smalki sagrieztus saldos kartupeļus cep cepeškrāsnī, līdz tie ir pusgatavi, un pēc tam apcep pannā kopā ar bekonu un halapenjo, līdz tie ir kraukšķīgi. Pikantie čili un sāļie bekona gabaliņi lieliski līdzsvaro saldā kartupeļa dabisko saldumu, padarot to par ideālu piedevu gaļai vai ceptām olām brokastīs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g saldā kartupeļa, nomizota un sagriezta 1 cm kubiņos.
- 350 g biezas bekona šķēles, sagrieztas gabaliņos
- 1 halapenjo, bez sēklām un ribām, sagriezts plānos gredzenos
- Šķipsniņa malta kanēļa
- 1/4 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
- Iesala etiķis, lai aplaistītu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bekons, vīna etiķis, koriandrs, čili pipari, saldais kartupelis, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un viegli ieziež cepšanas pannu ar olīveļļu. Vienmērīgi izklāj sagrieztos saldos kartupeļus uz cepšanas pannas. Cep apmēram 10 minūtes, līdz tie ir mīksti. Noliek malā.
- Tikmēr ielieciet bekonu čuguna pannā un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Cepiet, līdz tas kļūst kraukšķīgs un tauki ir izkusuši, apmēram 7 minūtes. Pārlieciet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja un nolieciet malā.
- Pievienojiet halapenjo riņķus pannā izkausētajiem taukiem un apcepiet, līdz tie ir viegli brūni. Pārvietojiet bekonu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja.
- Samaziniet siltumu līdz vidēji spēcīgam. Vienmērīgā kārtā pievienojiet pannai sagrieztus saldos kartupeļus un pārkaisiet ar kanēli, nedaudz sāls un pipariem. Cepiet, līdz tie ir kraukšķīgi zeltaini brūni no visām pusēm, apmēram 7 minūtes. Pievienojiet pannai bekonu un halapenjo un samaisiet. Pievienojiet dažus pilienus iesala etiķa. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja un dekorējiet ar koriandru.
Receptes autors - Mollija Jeha ir amerikāņu blogere un pavārgrāmatu autore.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
